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GURMETIZADOS

Arroz de lata

Pau Arenós

Arroz en lata del restaurante Toc al Mar (Begur).

Arroz en lata del restaurante Toc al Mar (Begur).

Los platos se contagian más que la tosferina: un día encuentras algo original y, al poco, se ha reproducido con frenesí conejil.

El primer arroz en una lata lo hizo Kiko Moya en L'Escaleta (Cocentania). Y el segundo, Santi Colominas (sin tener noticia del primero) en el superchiringuito Toc al Mar, optando por un recipiente de lados iguales, lo que planteó un problema filosófico: ¿puede la paella ser cuadrada?

Luego ha sido un no parar para regocijo del comensal desinformado, que aplaude a cada chef latoso como si fuera el primero. Hay incluso miniaturas, como la que sirve Somorrostro con butifarra y pulpo.

Los caracoles se quejan porque los han desahuciado.