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pastelería vallflorida

El mejor cruasán de España

El mejor cruasán de España

GREMI DE PASTISSERIA DE BARCELONA

La pastelería Vallflorida de Sant Esteve de Palautordera (Vallès Oriental) ha ganado el concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2015, que se disputó el martes en la Escuela de Pastelería del Gremi de Pastisseria de Barcelona.

Vallflorida es un negocio familiar dedicado a la pastelería y el chocolate. Abrió su primer establecimiento en Sant Esteve de Palautordera en 1983 y en 1988 abrió el segundo en Santa Maria de Palautordera.

Lluís Costa (1987), que pertenece a la segunda generación de esta familia de pasteleros y es exalumno de la Escuela de Pastelería, superó a otros 44 participantes de toda España que se presentaron con sus cruasanes artesanos. El año pasado, Oriol Balaguer fue el ganador del concurso.

Temas: Gastronomía