Nueva moda gastro
Bufet libre 'healthy': repite lo que quieras por 12,95 €
Es el plan gastronómico que arrasa entre las generaciones más jóvenes en Barcelona. Locales donde puedes pedirte todo lo de la carta sin pasar de 15 euros
Abel Cobos
Periodista
Frente a ti, una cola tan larga como estática. Ni que fueran las Rondas a las 8 de la mañana. ¿Cuánto llevan esperando? “Más de tres cuartos de hora”, dicen al principio de la cola, mientras echan el ojo al interior del local, buscando si hay alguna mesa que ya esté con los postres. El motivo por el cual se han anclado al suelo, un bufet libre. Eso sí, de comida saludable. Es el gran reclamo de la cadena FrescCo: ensaladas, sopas, pastas, pizzas y ‘grills’, todo con ingredientes frescos. Ponerse las botas, pero con el sello de aprobación de los ‘real-fooders’, por 12,95 euros (14,95, los fines de semana) .
Media de edad, sobre los 30 años. Muchísimos jóvenes, que vienen tanto por el boca a boca como por las redes: es fácil encontrar en TikTok varios vídeos que lo alaban como el bufet libre más ‘healthy’ de Barcelona, que te permite repetir hasta volver rodando a casa sin renunciar a ingredientes frescos. En la ciudad, tres ubicaciones: Vila Olímpica (Salvador Espriu, 31), Maremagnum (local 60), Eixample (Casp, 30).
Es tendencia en las generaciones Z y ‘millennial’, ir a lugares en los que, por menos de 20 euros, puedas repetir hasta la saciedad. Otro clásico son los bufetes libres de sushi y comida asiática. Los que más colas generan son los Kyoka (en Via Augusta, 268; Sicília, 93; Glòries, Diagonal, 168) y Sushiko (Joan de Borbó, 70; Rio de Janeiro, 42; Diagonal, 477). Menús antiprecariedad, para salir con el botón del pantalón desabrochado a precios asequibles, y sin recurrir al ‘fast-food’.
- TiempoActivada la prealerta del plan Inuncat por lluvias en varios puntos de Catalunya: "Puede superar el umbral
- SanidadLa tosferina se dispara en Catalunya: los casos de este año ya multiplican por 13 los de todo 2023
- BarcelonaVídeo | Las olas causadas por la borrasca 'Nelson' vuelven a comerse las playas de Barcelona
- Internacional25 años de cárcel para Sam Bankman-Fried, el niño prodigio de las criptomonedas
- Ocio y CulturaMuere la periodista Anna Pérez Pagès, rigor y compromiso con la cultura
- SociedadDestrozos, puñaladas y "fiestas con escorts" en los nuevos rascacielos de lujo de Madrid: "Me fui por miedo
- SociedadUn menor y un hombre que intentaba salvarlo mueren ahogados por el oleaje en la playa del Miracle de Tarragona
- SociedadDani Alves acude a firmar a la Audiencia de Barcelona para cumplir con las medidas impuestas para su libertad