Dalston Coffee: la mejor cafetería del Raval

La mejor cafetería del Raval parece haber pasado por el rayo reductor de Rick Moranis en ‘Cariño, he encogido a los niños’. Es pequeña, minúscula, tan poquita cosa que resulta imposible no rendirse a su encanto. Bolsas con grano, revistas y todo tipo de memorabilia cafetera envuelven al visitante. Y ese aroma… Dalston factura un café de especialidad extraordinario en todas sus variantes: del ‘flat white’ al ‘cold brew’, da igual el tipo de combustible que consumas.

Detrás del mostrador te espera el barista Borja Roselló, con sus ‘playlists’ molonas (de Núria Graham a Alabama Shakes); el mejor café con leche de la zona (cremoso, alérgico al azúcar y con su preceptivo corazón en la espuma para que tu Instagram lo agradezca); un matcha latte antológico que despierta cadáveres; y unos biquinis y unas galletas caseras que te llevarías a la ruta del Bakalao. Todo ‘take away’, por supuesto. Y si te apetece invocar al barista que llevas dentro, también puedes comprar desde cafeteras y filtros, hasta el delicioso café en grano que Borja y su equipo tuestan y seleccionan con más finura que Juan Valdés.