All Those Food Market: una fiesta de los sentidos para recibir a la primavera

La primavera ya está aquí y con ella también llega el buen tiempo y dan muchas más ganas de salir, pasear al aire libre y pasar un día degustando los mejores manjares en un ambiente distendido. Por eso, una buena propuesta es la de pasarse por el All Those Food Market que hoy organiza su décima edición con una fiesta en los alrededores del Teatre Nacional de Catalunya para celebrar esta estación. Gastronomía, artesanía, talleres, actividades infantiles. Mmmmm! Ya se nos hace la boca agua.

La oferta gastronómica que podrá degustarse allí mismo, en la explanada, incluye platillos irresistibles y, para celebrar que cumple su primera década, algunos restaurantes han accedido a elaborar unas delicias especiales de edición limitada como la berenjena al curry con queso y cilantro (Masala) las alitas fritas de La Rika, el taco de gambas con mayonesa japonesa de Fish and Chips Shop, el gyu kimchi (entrecot madurado en kimchi y servido a capas) de Casa Xica, un ceviche con chicharrón de calamar y ajíes peruanos (Warike) los calzone fritos de distintos sabores (Frankie Gallo Cha Cha), la empanada ¡rosa! de bacon, ciruelas y quesos (Las Muns) o el bocadillo de panceta teriyaki con berenjena y yogur (Gresca) o de queso frito con cebolla (Caravan Made).

Otros platos y bebidas

Una novedad de esta edición consiste en el debut del Alegría de la familia Abellán, que ofrecerá arroces variados cocinados al momento y unas clásicas bravas. Otras apetitosas sugerencias son los bocadillos gourmet de cerdo asado con queso y corteza crujiente (La Porca), la costilla de cerdo que ha sido marinada durante 17 horas (Gresca), los burgers y gnocchis sin gluten de M2, el bao de pulpo de Hawker 45, las delicias japonesas de Aiueno o el hot dog con chili de Chivuo’s. Para acompañar, vermut, cervezas artesanas (no hay de grandes marcas comerciales), vinos naturales de pequeños productores, cócteles (por primera vez) con ginebra de l’Empordà y la kombucha, una bebida fermentada algo ácida a base de té endulzado que está de moda. Para consumirlas podemos adquirir sus tradicionales tarros de cristal que se personalizan para cada ocasión que, si lo deseamos, al final pueden completarse llenándolos con un cáctus.

Para acabar apetece mucho un buen helado italiano totalmente natural como los que elabora Delacrem (chocolate negro con fresas del Maresme, pistacho, nueces y mojito), los pasteles variados Pam sucre o los mochis japoneses de Niji. ¿Quién puede resistirse? Y para rematarlo, una de las novedades de esta edición consiste en un bar donde podrán probarse diferentes tipos de café de filtro.

Un mercado con todo tipo de productos

El mercado de productos artesanales contará con más de 80 puestos distintos que estarán situados en el interior, en los pasillos del teatro. Algunos pueden probarse allí mismo o llevárnoslos a casa. La lista es interminable: quesos, mermeladas, donuts, bollos, dátiles, embutidos, pero también bebidas como ratafía. Pero no solo hay comida, también podemos adquirir piezas de cerámica, deliciosas ilustraciones, delantales, cosmética natural o libros infantiles.

Los talleres y charlas son otras de las actividades más solicitadas. Por primera vez, se incorpora al grupo Ada Parellada, que dará una conferencia sobre compatibilizar la cocina y la vida y las técnicas de reaprovechamiento de alimentos. Health Studio nos enseñará a preparar tapas veganas; Santi Ortiz nos ayudará a crear cócteles y, de la mano de Bonsfocs, aprenderemos a hacer pan casero.

Un espacio para los niños

Los niños también tendrán su espacio propio en el que podrán hacer manualidades como una vajilla comestible, ya que los utensilios estarán elaborados con verduras; pintar huevos de Pascua con tintas naturales de los alimentos; fabricar un posavasos en forma de piña o construir una lupa para encontrar a un monstruo. Igualmente, se instalará un chill out para bebés donde podremos descansar o jugar con los más pequeños.

Durante toda la jornada se representarán dos obras de microteatro. En Pizza girls, una joven repartidora de comida a domicilio se ve obligada a permanecer un rato junto a su clienta, una mujer multifóbica. Su encuentro tendrá consecuencias inesperadas. La otra opción es muy explícita: Es fácil dejar de follar si sabes cómo, sobre un chico que quiere aprender a ligar y un compañero parece ser el maestro perfecto, pero no siempre las cosas salen como esperaban. Para acabar, también se podrá ver una exposición de los carteles de estos diez años de certamen, que fueron realizados por prestigiosos artistas o estudios de la ciudad. Como nos advierte el neón habitual en este evento escondido en el campo de olivos, “This must be the place (Este debe ser el lugar)”.