Joan Ollé sirve 'Delikatessen' en la Sala Muntaner

La Sala Muntaner estrena 'Delikatessen', un menú degustación a base de canciones y textos de reconocidos escritores servido por la compañía leridana La Remoreu. El experimentado director Joan Ollé ha orquestado una sugerente propuesta gastronómico-literaria en colaboración con los actores Ferran Aixalà, que también actúa como pianista y guitarrista, Eduard Muntada, Clara Olmo, Marta Rosell y Sandra Pujol.

Ollé reclamó mayor presencia de las compañías no barcelonesas en la capital catalana. "Hay gente muy buenos actores en otros lugares pero no vienen a menudo a Barcelona, con la excepción de Eduard, muchos intérpetes se han quedado en el Far West", criticó. Así como en TV-3 cada vez se oyen más personas con acentos diversos en reconocimiento a la rirqueza de los dialectos catalanes, Ollé considera que ese tipo de normalización no ha llegado a la cartelera barcelonesa. "Catalunya no estará normalizada plenamente hasta que no tengamos un Hamlet que hablé en leridano", ha sentenciado. 

EXPERIMENTO 'GASTROCULTURAL'

El espectáculo tiene algo de esa propuesta que el director montó en el 2013 en Temporada Alta, solo un día, para celebrar las tres estrellas Michelín concedida al Celler de Can Roca. "Se basa en aquella idea pero no es un reciclaje. Es algo diferente que incluye algunos textos nuevos", ha afirmado el director.

A diferencia de aquella primera propuesta ahora cobran mayor protagonismo los platos más típicamente leridanos "como los caracoles y el xolís, un embutido típico del Pallars", indica Eduard Muntada, actor de Tremp que será sustituido por Dafnis Balduz cuando su participación en 'Les noces de Fígaro' en el Lliure le impida seguir. "Ahora que están tan de moda programas de cocina y concursos como 'Master Chef' seguro que si la gente viene a ver 'Delikatessen' aprenderá cosas sobre gastronomía que no se explican en esos espacios televisivos".

CURIOSOS TEXTOS, DESTACADOS AUTORES

La obra está protagonizada por una serie de comensales que acuden a un restaurante bastante elegante donde, en lugar de comer carne o pescado, degustan palabras. "No se puede hablar de cabaret literario porque me han dicho que estos términos no venden", ha confesado Ollé con ironía. Temas relacionados con la comida y los manjares son abordados en la obra desde diferentes ópticas. "Humor, apuntes culturales y cierto dolor, a veces salpican el montaje".

Incluye, por ejemplo, un texto de Leonardo da Vinci sobre cómo matar a un comensal en un banquete o el himno a la paella que escribió Manuel Vázquez Montalbán. Y hasta incluye la receta caníbal de Roland Topor para cocinar un vasco a la vasca que el director enlaza con palabras de Herman Melville, Josep Pla, Narcís Comadira, Jacques Prévert y Brillat Savarin, entre otros.

'Delikatessen' combina diferentes experiencias, pequeñas cápsulas con sabores muy diferentes que Ollé combina como notas de una gran partitura".

La obra se estrenó en Lleida la semana pasada semana con gran éxito en el Teatre Municipal L’Escorxador de Lleida. Esperan repetir en Barcelona. Y advierten que, aunque ellos quedan empalagados de palabras, el público sale con hambre.