SABORES VARIADOS

Tres cocineros y una pastelera rinden homenaje a Bagués-Masriera con un menú navideño

Joan Oliveras-Bagués, presidente de la firma, ha presentado la colección Las Singulares de Masriera junto con Marc Gascons, Mercè Navarro, Carles Gaig y Patricia Schmidt

De izquierda a derecha, Marc Gascons, Joan Crosas, Mercè Navarro, Joan Oliveras-Bagués, Carles Gaig y Patricia Schmidt.

De izquierda a derecha, Marc Gascons, Joan Crosas, Mercè Navarro, Joan Oliveras-Bagués, Carles Gaig y Patricia Schmidt. / FERRAN NADEU

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Para conmemorar la trayectoria de la empresa centenaria Bagués-Masriera, los chefs Marc Gascons, de Els Tinars; Mercè Navarro, de Roig Robí; Carles Gaig, del Restaurant Gaig, y la pastelera Patricia Schmidt, de Escribà, han rendido su particular homenaje a la joyería con un menú navideño.

El entrante lo ha preparado Marc Gascons, chef de cocina del restaurante Els Tinars de Llagostera. Ha presentado un plato clásico con sabores tradicionales basado en una coca crujiente de tocino ibérico cocido muy meloso con trufa negra acabada de laminar. 

Marc GasconsEls TinarsMercè Navarro, alma mater del restaurante de Barcelona Roig Robí, ha propuesto un clásico de la cocina catalana: los canelones con trufa.

Carles Gaig de Can Gaig, presenta una pularda a la catalana, manteniendo viva la tradición navideña.

Para endulzar este menú, la pastelera Patricia Schmidt de Escribà ha elaborado dos propuestas de originales 'cupcakes', una de 'gingerbread' con crema de canela y la otra de chocolate con crema de praliné. Todas ellas decoradas con modelados de 'fondant' y pastillaje con motivos navideños y los logotipos de Bagués y Masriera.

'LAS SINGULARES DE MASRIERA'

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Fundada en 1839, la empresa es un referente sólido en el ámbito de la joyería internacional. El acto ha coincidido con la presentación de la colección de joyas 'Las Singulares de Masriera' por parte de Joan Oliveras-Bagués, presidente de Bagués-Masriera, quien ha inaugurado esta galería de joyas con dos collares. 

Además para el 2016 reflejará en sus joyas su particular visión de la joya contemporánea con anillos y collares llenos de color como tributo a la técnica del esmalte al fuego. Por otro lado dará la bienvenida a una muestra exquisita del artista modernista Lluís Masriera y de los valores universales y permanentes que la firma mantiene vivos desde 1839: arte, sensibilidad, calidad, equilibrio y eternidad.

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