¿Qué comían en 'Friends'?

Daniel López y Valentina Morillo debutaron en el mundo de la gastronomía televisiva hace justo un año, con ‘Del sofá a la cocina’ ‘Del sofá a la cocina’, original libro con 104 recetas de los platos (debidamente testados) que se servían en las más populares y prestigiosas series. Y ahora, esta pareja de 'seriéfilos' ha  vuelto a ponerse a cocinar  en negro sobre blanco con ‘El de la comida de Friends’, un exhaustivo y meticuloso trabajo de investigación en el que se recoge todo lo que han comido los personajes de ‘Friends’. Teniendo en cuenta que esta ya mítica producción estadounidense  estuvo en antena 10 años (1994-2004) en antena 10 años , con un total de 236 episodios emitidos, uno se puede hacer una idea del ingente trabajo que ha significado esta labor de recopilación de hasta 75 recetas de platos diferentes que, en algún momento de esa década, se comen los personajes.

"Desde el momento en que nos planteamos hacer el libro de ‘Friends’, nos hemos visto los 236 capítulos  de la serie tres veces, con libreta al quite, pero en total la habré visto siete u ocho veces”, explica Daniel, quien reconoce, entre risas, que sí, que se le puede considerar ‘friki’. “La verdad es que Valentina y yo  hemos acabado saturados de ‘Friends’… Pero bueno, el otro día volvimos a repasar algunos episodios…, y me sigue gustando y me sigue haciendo reír”, confiesa.

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De hecho, su pasión por ‘Friends’ no es inusual. Considerada una de las mejores series de la historia de la tele, 12 años después de su mediático adiós sigue siendo una producción de moda. producción de moda. “Es una serie que sigue viva, con ‘fans’ de siempre que siguen soñando y alentando la esperada reunión de los protagonistas, y de nuevos seguidores que la descubren –explica Daniel-. Es una serie atemporal, y esa fue una de las razones principales por la cual la elegimos para nuestro segundo proyecto ‘culinario’, y también porque, al ser una producción finalizada, la labor de recopilación no tendía al infinito”.

Una demostración fehaciente del tirón que sigue teniendo ‘Friends’ está en el interés que despertó el nuevo proyecto, que, al igual que el primero, se ha financiado a través de Verkami.financiado a través de Verkami. “Han sido 390 personas las que han colaborado directamente, con un montante final de 12.000 euros”, explica a Daniel, quien reconoce que les sorprendió este interés,  que supera el del anterior libro.”Esto nos corroboró que ‘Friends’ sigue estando muy vivo”, apunta.   

Muffins de arándanos, el sándwich carnívoro de  Phoebe, la lasaña de Mónica, la tarta de queso, pizza de pepperoni, fajitas, humus, scones… Todo lo que han comido ante las cámaras los seis personajes de la serie está minuciosamente recogido en el libro, en unas 75 recetas primorosamente presentadas: ingredientes, elaboración y tiempo de preparación, además de las anotaciones de dónde aparece el plató en la trama y los sesudos apuntes del denominado Doctor Geller (auténtico heredero televisivo del mítico ‘Mister Belvedere’ del cine).

Y para rematar, todas las recetas que aparecen han sido elaboradas y testadas por los autores, que se pasaron todo un mes comiendo lo que recogen en el libro. “Nos daba cosa publicar algo que no sabíamos si funcionaba en la mesa”, reconoce Daniel, quien señala que, en general, estas recetas son más fáciles que las del primer libro  “y nos han gustado más”. Eso sí, con la experiencia de la primera aventura, ahora han aprendido a rebajar las cantidades para evitar el soprepeso que les provocó la revisión empírica del primer libro.

Para Daniel, las recetas preferidas son las de los tan neoyorquinos pretzels y la tarta de nueces pecanas (incluida esta última en la cena de acción de gracias de Mónica). Pero de lo que el coautor se muestra más satisfecho es de la guinda del libro: una serie de originales y divertidas infografías en la que se recogen hasta los más nimios detalles gastronómicos de ‘Friends’: cuántas pizzas comen y dónde (con las direcciones de las pizzerías reales), todo lo que ingiere Joey en 10 años,  la dieta del sexteto protagonista, qué se come en Central Perk, los aperitivos salados…. Son cerca de 1.200 referencias perfectamente clasificadas que seguramente saciarán a los más voraces ‘fans’ de ‘Friends’.