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Miércoles 25 abril 2018

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BAZAR

Regalos con mucho gusto

A los Reyes Magos le podemos pedir una 'tablet' o un capricho gurmet. Nosotros preferimos lo segundo. Esta es nuestra selección

Regalos con mucho gusto

Caviar Nacaarii Tradición.

CAVIAR NACARII TRADICIÓN

Para glamur en una mesa festiva, el caviar. Nacarii comercializa caviar fresco. Son huevas de entre 2,5 y 3 milímetros de diámetro de esturión siberiano criado en la Vall d'Aran. En latas de 10, 30, 50, 100, 250, 500 gramos y de 1 kilo. De 22 a 2.000 €.


QUESO AZUL DE CABRA JACQUIN

Este 'bleu de chèvre' blando está rico solo o sobre un 'cracker' de albahaca y un 'chutney' de pera. Marídalo con vino blanco dulce tipo moscatel o 'sauternes'. Can Luc (Berga, 4). 29,70 € (1 kilo).


SUPREMA DE SALMÓN AHUMADO, DE AHUMADOS DOMÍNGUEZ

Ahumados Domínguez tiene una suprema de salmón ahumado durante cinco días que se puede comer de forma divertida: en un 'poké bowl', plato hawaiano a base de arroz blanco, pescado y otros ingredientes tipo aguacate, pepino o quinoa. 6,5 € (100 g.).


'FOIE' CON TURRÓN MITJANS

¿Es un turrón? ¿Es un fuagrás? ¡No! Es la última creación de Mitjans, que ha sido elaborada con un 95% de hígados de pato emulsionados hasta lograr una pasta fina y compacta. Para preparar el 'mi-cuit', los hígados se salpimentan, se les añade licor y se cuecen. 18 € (140 gramos).


'LA MAGIA DE LA COCINA', DE CARME RUSCALLEDA

Carme Ruscalleda muestra en este libro ilustrado por Pilarín Bayés y editado por Bridge su inspiración en la naturaleza, el paisaje de su entorno y la materia prima. Una buena manera de introducirse en el mundo de los alimentos, la nutrición y la salud, viajar por diferentes culturas culinarias y conocer las técnicas de cocina más modernas a través de más de 200 recetas. 24 €.






ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA AUBOCASSA 2017-2018

La añada 2017-2018 ha sido de excelente calidad. Resultado: un aceite de arbequina 100% verde amarillento, con intensos aromas a cítricos, hierbas verdes, tomate, fruta y almendra verde, y sabor delicado e intenso con un ligero picante. 19,90 €.











'LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2018'

Esta obra escrita por Jordi Alcover y Sílvia Naranjo (Cossetània) clasifica, cata y puntúa a ciegas 1.450 vinos catalanes procedentes de 280 bodegas de 12 denominaciones de origen. La guía cumple 10 años y ya desde el lanzamiento de la primera, en el 2008, se ha convertido en una buena radiografía del panorama vitivinícola catalán. 19,90 €.











TSAREVNA, DE KUSMI TEA

Kusmi Tea lanza un té en una caja revestida de oro, como los joyeros en los que las princesas guardaban sus tesoros. De hecho, se llama Tsarevna en recuerdo a las hijas de los zares rusos, que eran conocidas por este nombre. Presenta aromas a naranja, vainilla y almendra que aportan dulzura a una base de té negro especiado mejorado con un toque natural de regaliz dulce. 26,50 € (caja de 200 g.).


CINZANO ROSSO 1757

Puestos a tomar un vermut, que tenga pedigrí. Y a Cinzano le sobra, porque fue creado en 1757. Una buena manera de despedir el año de su 260º aniversario con el 'top' de su gama, llamado 1757. A disfrutar como aperitivo, solo con hielo y una rodaja de naranja o limón, o como ingrediente en cócteles como el Negroni, el Americano o el Boulevardier. 10,15 €.

























LICOR DE CREMA DE ARROZ SEGADORS DEL DELTA

El licor de crema de arroz de Segadors del Delta es el único con alcohol procedente en su totalidad del destilado del arroz. Color blanco, aromas de canela y limón y un gusto suave y dulce. Tómalo solo, muy frío y con hielo, en un vaso o copa de boca ancha para disfrutar de los aromas. 6.99 € (botella de 50 cl con un vaso para su degustación).




























EFECTE BRUT NATURE RESERVA 3 2013, DE ALBET I NOYA

Las mariposas embellecen las viñas ecológicas de Albet i Noya porque están libres de productos químicos. Ahora decoran sus botellas, como la de este cava (macabeu, parellada, chardonnay y xarel·lo) envejecido durante 30 meses. 13,8 €.

















FINCAS DE GANUZA 2011, DE BODEGAS REMÍREZ DE GANUZA

La riojana Remírez de Ganuza estrena etiqueta con este reserva (24 meses en barrica nueva) que huele a fruta confitada y tiene una boca redonda, sabrosa y fresca. 28 €.