la receta de mi vida
Receta de 'yakisoba' en un 'saco' de tortilla
"Mi madre me hacía este plato cuando vivía en Ibaraki (a 120 kilómeros de Tokio). ¡Me encantaba!", recuerda Naoyuki Haginoya, chef ejecutivo de Grupo Nomo
INGREDIENTES PARA UNA PERSONA
- 30 g de col
- 20 g de calabacín
- 20 g de zanahoria
- 10 g de 'shiitake'
- 100 g de tallarines secos
- 1 huevo
- 10 g de mayonesa
- 3 g de mostaza
- 40 g de salsa 'yakisoba'
- 20 g de lomo bajo de ternera
- 10 g de cebolla tierna japonesa
- 2 g de sésamo blanco
ELABORACIÓN
1. Cortar en juliana la col, la zanahora, el calabacín y el 'shiitake'.
2. Cortar la ternera en tiras muy finas.
3. Mezclar la mayonesa y la mostaza.
4. Cocer los tallarines durante 4-6 minutos.
5. Batir el huevo con un poco de aceite y hacer una tortilla fina en una sartén de 21 centímetros. Retirar la tortilla y reservar.
6. Saltear la verdura, la carne y los tallarines en la sartén con la salsa 'yakisoba'. Reservar.
7. Poner la tortilla fina en un bol y, dentro, la verdura, la carne y los tallarines salteados.
8. Añadir la mezcla de mostaza y mayonesa.
9. Dar la vuelta al bol sobre un plato, de modo que la tortilla quedará arriba.
10. Decorar con la salsa 'yakisoba', el sésamo blanco y la cebolla tierna japonesa.
- Muere Itxaso Mardones, reportera de Gloria Serra en 'Equipo de investigación', a los 45 años
- Hacienda te devuelve 300 euros si tienes un hijo menor de 25 años y 900 si tienes dos: así tienes que ponerlo en la declaración de la renta
- ¿Llamadas que cuelgan? Así son las robollamadas, la nueva táctica de spam telefónico
- Adiós a los cajones de la cocina: la solución con perchas que puedes colocar en cualquier parte
- Sánchez se plantea renunciar y convocar elecciones tras la investigación a su esposa
- La querella del novio de Ayuso se admitirá a trámite pese a la campaña del fiscal para que sea rechazada
- El CIS publica una encuesta sobre las elecciones en Catalunya a pocas horas del comienzo de la campaña
- Pedro Sánchez se plantea renunciar como presidente del Gobierno tras la investigación a su mujer