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Miércoles 25 abril 2018

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La tienda de los vinos 'indie'

Monvínic Store abre con un catálogo de botellas artesanales y ecológicas de todo el mundo

La tienda de los vinos 'indie'

Las neveras donde se guardan los vinos de Monvínic Store.JOAN PUIG

Podría decirse que la reciente apertura de Monvínic Store (Diputació, 251) tenía cierta lógica. Sus responsables son los mismos que los de Monvínic, el restaurante contiguo que se ha ganado a pulso lo de templo del vino porque cuenta con una bodega descomunal, con 3.000 referencias de 20 países de los 5 continentes. Además, tenían desde el 2014 una tienda 'on line' cuyo almacén, oficinas y sala de catas mensuales está en la ronda de Sant Pere.

El pequeño y novedoso local del Eixample se distingue por una carta en la que apenas coincide con su 'primo hermano' Monvínic, cuya cocina dirige Ariadna Julian. En su caso, son 1.500 referencias de elaboradores artesanales de todo el mundo, muchos de ellos de zonas vitivinícolas poco conocidas, y siempre a precios contenidos. Casi una tercera parte cuestan menos de 20 euros (los hay que rondan los 7 y algunos, pocos, que pueden alcanzar los 80).

DIVULGACIÓN DEL VINO

"Nos motiva la parte divulgativa del vino", explica Delia Garcia, responsable de Monvínic Store, que ocupa parte de lo que en su día fue Fastvínic.

Monvínic Store

Diputació, 251.
Precios: a partir de 7 €.

Son solo 30 metros cuadrados ("un corner", sonríe Garcia) llenos de neveras a 16 grados, pues así conservan de manera óptima los vinos ecológicos, "auténticos, hechos a escala humana", que venden y que van rotando continuamente.

Una manera alternativa, lejos del circuito comercial, de abordar el mundo del vino que se completará, dentro de unos meses, con catas.