Mestres Mas Via 1997, cava de larga crianza

Mestres es una rareza dentro del mundo del cava. El 1925 fueron pioneros en elaborar los primeros brut nature y durante muchas décadas han sido de los pocos elaboradores que han apostado por las largas crianzas en la cava. Seguramente el hecho de no ser demasiado mediáticos no les ha ayudado a posicionarse donde se merecen. Uno de sus tesoros es Mestres Mas Via 1997 (magnum).

Tiene un sugerente color oro viejo. En nariz es una sinfonía de aromas de frutos secos tostados como las avellanas, con un punto cítrico de piel de naranja amarga, y un toque dulce de almíbar y miel. En la boca, la finísima burbuja está fundida con el vino y acaricia suavemente la lengua antes de disolverse. Se muestra opulento, con una buena estructura y una textura sedosa que es pura elegancia. Exquisito y con un final muy largo que no dejará a nadie indiferente. Un gran cava de lujo a un precio asequible.