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Jueves 20 septiembre 2018

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tragos con ritmo

Así marida música y vino

Dos expertos, Laura Masramon y Ferran Centelles, maridan vinos y artistas del festival Sons del Món, que acoge conciertos donde el público bebe copas del Empordà seleccionadas

Así marida música y vino

Laura Masramon, encargada de los maridajes entre vinos del Empordà y artistas del festival Sons del Món, y el sumiller Ferran Centelles.RICARD FADRIQUE / MÒNICA TUDELA


LAURA MASRAMON 

Esta divulgadora de los vinos del Empordà (y su cultura) a través de experiencias de todo tipo, como enoturismo y catas, ha preparado todos los maridajes de Sons del Món trazando conexiones entre las copas, todas ellas de la zona, y el estilo musical de los artistas invitados al festival. Estos son sus maridajes.


1. GLORIA GAYNOR

Blanc de Gerisena 2017 (Celler Gerisena)

"Potente como Gaynor, que representa el empoderamiento de la mujer. Brilla en la oscuridad como las bolas de las discotecas donde suenan su hits. Hecho con garnacha blanca (variedad autóctona con carácter) y con un paso por roble, es balsámico en nariz y, en boca, tiene peso; es denso".


2. ANTONIO OROZCO

Mosst 2017 (Masia Serra)

"Este vino lo asocio a la proximidad, la simpatía y cierta melancolía de Orozco, con ese punto de abrirse entre amigos. Un blanco de cabecera (garnacha blanca, roja y moscatel) muy fácil de beber a cualquier hora. Floral, cítrico y refrescante. El cantante y la bodega demuestran que los grandes pueden hacer obras cercanas".


3. ELS CATARRES

Vida en blanc 2017 (Mas Vida)

"Un blanco que transmite la energía, la rauxa y las ganas de vivir de Els Catarres. Como ellos, los bodegueros son jóvenes cercanos con muchas ganas de llegar a la gente. Lo logran con un vino vibrante, crujiente y de buena acidez que se elabora en Cistella, cerca de la Garrotxa, donde llueve un poco más".


4. JOAN DAUSÀ

Caminito 2017 (Terra Remota)

"Rosado ecológico que deja huella. Introspectivo y honesto, como la música de Dausà. La garnacha negra, variedad propia del Empordà, produce vinos ágiles y proclives a generar largas charlas, a intercambiar confidencias en grupos pequeños. Armónico, ligero, hidratante y sabroso".


5. SAU30

Babalà 2016 (Celler Cooperatiu d'Espolla)

"Sau es lucha y sensibilidad, poesía y rock & roll. Es tierno y cañero. Para celebrar sus 30 años, una garnacha negra con un toque de garnacha roja.Goloso y fácil de beber pero atrevido porque no es habitual la etiqueta de un vino tinto con una variedad rosada. Y Espolla está llena de gente cañera".


FERRAN CENTELLES

En España se cuentan con los dedos de una mano los expertos que explican tan bien los vinos como este exsumiller de El Bulli, ahora director del departamento de bebidas de la Bullipedia y delegado en España para la Master of Wine anglosajona Jancis Robinson.


1. GLORIA GAYNOR

Amarone Classico 2013 (Allegrini)

"Gaynor es todo carácter, impacto y poder. Me inspira un tipo de vino pomposo, con mucho volumen, poderoso, que no deja indiferente. Los más potentes del mundo son, seguramente, los de la DOCG Amarone de la Valpolicella: exagerados y abruptos, dejan un recuerdo imborrable".


2. ANTONIO OROZCO

Gran Barquero Amontillado (Pérez Barquero)

"Para su perfil más melancólico, profundo y reflexivo, un vino más complejo, con muchos aromas, como un generoso: un amontillado. Cercano y tradicional, deja huella y descubre sus aromas poco a poco, por capas: mazapán, almendras, algas, nueces y recuerdos de panadería".


3. ELS CATARRES

Sauvignon blanc 2017 (Cloudy Bay)

"Hay vinos alegres, en especial los de aromas desenfadados, afrutados, ligeros y muy refrescantes, como el sauvignon blanc del Nuevo Mundo. Australia y, sobre todo, Nueva Zelanda producen estos vinos con recuerdos cítricos y vegetales, pura vivacidad y ligereza".


4. JOAN DAUSÀ

Las Fincas Rosado 2017 Mágnum (Chivite)

"Un rosado en formato gegant, como el título del disco de Dausà y que es tendencia en terrazas de verano. La botella de 1,5 litros de este vino fresco y agradable es una exquisitez. Si Navarra es zona de rosados deliciosos, este es uno de los mejores y más suaves. Una maravilla de tempranillo".


5. SAU30

Gratallops 5 partides 2011 (Cal Batllet)

"Sensiblidad y lucha, protesta y profundidad son palabras para Sau. También pioneros en un modo de entender el rock en Catalunya. Uno de los vinos más profundos y con mayor sensibilidad por el entorno es el tinto del Priorat. Este de Cal Batllet es fino, potente, complejo y representa fielmente el territorio".