COCTELERÍA EN CASA
Así hace el Lost in translation Javier de las Muelas
Un homenaje líquido a Tokio y a la película que protagonizan Bill Murray y Scarlett Johansson
Por qué confiar en El Periódico Un cóctel de película el que nos propone en esta ocasión Javier de las Muelas. Se llama como el filme que protagonizan Bill Murray y Scarlett Johansson: Lost in translation. Y es, además, un homenaje a Tokio que hace el alma mater de Dry Martini y Gimlet, aunque no es el primer combinado 'japonés' que ha propuesto aquí (¿recuerdas el Wasabi Mule?).
Para enseñarte cómo lo elabora, De las Muelas se pone tras la barra del restaurante Sakura-Ya, en el centro comercial L'Illa Diagonal. Lleva sake, whisky japonés Hibiki, zumo de limón y de yuzu, unas gotitas de concentrado de cardamomo y sirope de azúcar. Para decorarlo, frutos rojos, flores comestibles y una ramita de romero.
Para maridar el Lost in translation, un uramaki de 'toro' (ventresca de atún) de Sakura-Ya.
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