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Miércoles 17 octubre 2018

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COCTELERÍA EN CASA

Así hace el Lost in translation Javier de las Muelas

Un homenaje líquido a Tokio y a la película que protagonizan Bill Murray y Scarlett Johansson

Javier de las Muelas prepara el cóctel 'Lost in translation' en la barra del restaurante Sakura-Ya de L'Illa Diagonal.

Javier de las Muelas prepara el cóctel 'Lost in translation' en la barra del restaurante Sakura-Ya de L'Illa Diagonal.JAVIER DE LAS MUELAS ORG.

Un cóctel de película el que nos propone en esta ocasión Javier de las Muelas. Se llama como el filme que protagonizan Bill Murray y Scarlett Johansson: Lost in translation. Y es, además, un homenaje a Tokio que hace el alma mater de Dry Martini y Gimlet, aunque no es el primer combinado 'japonés' que ha propuesto aquí (¿recuerdas el Wasabi Mule?).

Para enseñarte cómo lo elabora, De las Muelas se pone tras la barra del restaurante Sakura-Ya, en el centro comercial L'Illa Diagonal. Lleva sake, whisky japonés Hibiki, zumo de limón y de yuzu, unas gotitas de concentrado de cardamomo y sirope de azúcar. Para decorarlo, frutos rojos, flores comestibles y una ramita de romero.

Para maridar el Lost in translation, un uramaki de 'toro' (ventresca de atún) de Sakura-Ya.