Còsmic les Fades del Granit 2017, espumoso de otra dimensión

Còsmic les Fades del Granit 2017 es el nuevo espumoso de Salvador Batlle que vuela en una nueva dimensión. Elaborado con garnacha roja del viñedo del Prat d’Egna en Agullana, Alt Empordà, se vendimió manualmente y se infusionó dos días con las pieles a baja temperatura.

Empezó a fermentar en ánforas de barro de 220 litros y, siguiendo el método ancestral, terminó su fermentación en botella con una posterior crianza de 10 meses. El aclareo se llevó a cabo en pupitres manualmente de la misma manera que el degüelle, que tuvo lugar el 7 de julio del 2017.

Aunque aún está en una fase adolescente, su perfume muestra madurez y contrasta con su boca vibrante y melosa, que te hace salivar y te invita a una y otra copa. Únicamente 980 botellas.