Cañota: camino del 'nirtapa'

Si escuchas a Juan Carlos Iglesias detallar los pluses de Cañota, acabas mareado como un pulpo olímpico en la final de lanzamiento de disco. ¡Cañota Enterprise!

Un canal de tele.

Una lista de canciones en Spotify.

Los tres licores Gilimonges: «Queremos ponerlos a la venta».

Los pocos litros de sangría que elaboran a diario como si fuese un néctar de dioses borrachines.

La clasificación del 'top tapas': «Son las que gustan a nuestros clientes, recogemos más de 900 votos al mes».

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"El concurso de cocinillas."}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"La invitaci\u00f3n a un chef para que les ceda la receta de un platillo result\u00f3n. Antes de comenzar estaba m\u00e1s exhausto que un maratoniano."}}

Mi visita tenía como propósito comer la 'burgerbull'casa de tapes' 

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<span>Pero ante tanto juguete (\u00abrestaurante de '<em>gadgets'<\/em><\/span><span>\u00bb) permit\u00ed a los Iglesias Brothers, Juan Carlos, Borja y Pedro, y al cocinero Liberio Mart\u00ednez que me metieran ca\u00f1a.<\/span>"}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<span>Y s\u00ed, Ca\u00f1ota es ca\u00f1era. Hice la misma co\u00f1a al escribir sobre el bar Ca\u00f1ete.<\/span>"}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<span>Sin escandalera, Ca\u00f1ota se ha erigido en una de las mejores taper\u00edas de Barcelona.<\/span>"}}

Ya no oía a Juan Carlos 'Pequeño Saltamontes' nirtapa' 

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<span>Com\u00ed demasiado y muy bien y como \u00fanicas pegas, la sequedad excesiva de la empanada, lo latoso de la burrata con tomate (un producto de primera, tomate en conserva de Paolo Petrilli) y lo desconcertante de la parra de pl\u00e1stico que perdura de la decoraci\u00f3n original.<\/span>"}}

Gazpacho de cereza con nieve de queso de cabra (transferencia del 'culé' 

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<span>Anchoas Lol\u00edn y croqueta de jam\u00f3n.<\/span>"}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<span>Las patatas bravas: ni las de Arola ni las de Tom\u00e0s, tub\u00e9rculos al '<em>caliu'<\/em><\/span><span>\u00a0y con doble salsa, '<em>allioli'<\/em><\/span><span>\u00a0y picante de Albert Adri\u00e0 (el '<em>adrianismo'\u00a0<\/em><\/span><span>se nota en el esp\u00edritu y en el empuje, aunque no participan en el negocio).<\/span>"}}

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<span>Ahh, los muslitos de codorniz escabechados para dedos cucos.<\/span>"}}

Obligatoria la cajita de fritos, rebozados con la evanescente fibra de trigo: pulpo, merluza, calamar, gambas.

Claro, la 'burgerbull' 

{"zeta-legacy-red-text":{"text":"<span>Las alitas de pollo servidas en coctelera, alitas a lo James Bond (\u00abagitado, no mezclado\u00bb), bien impregnadas de picard\u00eda o salsa picante.<\/span>"}}

Cayeron las costillitas de conejo y los tacos de cochinillo con la ayuda de una copa de Domaine de Majas, aunque lo ideal hubiera sido el Luis Cañas. ¡Cañas!

Como postre, la piña con ron y la ruleta rusa de chocolates de Christian Escribà. Atención: lleva bala guindillosa.

Sí, alcancé a ver el 'nirtapa'