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Sábado 22 septiembre 2018

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el museo imaginario

Timón, un bar-restaurante donde sentirse como en casa

El actor Àlex Casanovas es fan de este pequeño local de comida sencilla y trato cercano junto al Teatro Borràs, donde está representando 'El tràmit'

Timón, un bar-restaurante donde sentirse como en casa

El actor Àlex Casanovas lleva casi 20 años visitando el bar-restaurante Timón, junto al Teatre Borràs.ÁLVARO MONGE

A mediados de los años 90, Àlex Casanovas comenzó a escribir una guía con los mejores bares y restaurantes de Catalunya que había cerca de los teatros en los que actuaba. Su intención era que estuviera disponible para los miembros de la Associació d’Actors i Directors Professionals de Catalunya, que preside en la actualidad. Aquel proyecto quedó aparcado en algún cajón de casa -y que ha abierto alguna que otra vez para consultar a dónde ir después de una función-.

En esta lista de locales con horarios extensos, buena comida y buen trato y precios asequibles aparece el bar Timón (Jonqueres, 18), un lugar donde el actor se ha sentido "como en casa" desde el primer día, y de eso hace ya casi 20 años.

PEQUEÑÍSIMO LOCAL

"A veces, no me hace falta pedir nada. Los propios camareros se encargan de recomendarme qué comer", valora. Y él, que lleva años sentándose en alguna de las escasas mesas del pequeñísimo local incluso cuando no trabaja y está de visita por Barcelona (vive en el Maresme), se deja llevar. "Sé que cualquier cosa que hagan estará buenísima". Sobre todo, la fideuá "brutal" y el bistec "poco hecho" con patatas fritas que se zampó minutos antes de las fotos que ilustran este reportaje, sin olvidar las sopas y los "mágicos" guisos de invierno.

Casanovas ha vuelto a frecuentar Timón porque está representando en el vecino Teatre Borràs 'El tràmit', una comedia sobre la corrupción cotidiana en la que también participan David Bagés, Mònica Glaenzel, Xavier Serrano, Manel Sans y Susanna Garachana, y que estará en cartel hasta el 11 de noviembre.

TRES AÑOS TRABAJANDO EN UN RESTAURANTE

Al popular actor le sigue sorprendiendo que con una cocina tan pequeña sean capaces de elaborar platos tan ricos: "¡Ya me gustaría ver a un chef con estrella Michelin en estas condiciones!". Sabe de qué habla, pues estuvo trabajando en un restaurante de Figueres durante tres temporadas.

"Aquí hay lo que hay [bocatas, tapas y menús], no engañan. Y a veces debes esperar media hora para que te atiendan. Está claro que no soy el único espabilado de la ciudad que sabe lo bien que se come en el bar Timón", sonríe.