QUÉ HACER HOY EN BARCELONA

La Oktoberfest, la fiesta alemana de la cerveza, se instala once días en la Fira

También podrán degustarse salchichas y gastronomía germana y bailar al ritmo de polca con bandas bávaras

oktoberapertura

oktoberapertura / periodico

Eduardo de Vicente

Por qué confiar en El PeriódicoPor qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El Periódico

La Oktoberfest es una celebración típica alemana que se celebra en Munich desde hace 200 años aunque, curiosamente, comienza allí en el mes de septiembre. Dura más de dos semanas e incluye diversos actos como un desfile de trajes tradicionales pero, sobre todo, es el paraíso de la cerveza. Incluso Pep Guardiola, durante la etapa en que entrenó al Bayern, debió acudir y sucumbir a sus encantos. Desde hace ya varias décadas la fiesta se ha exportado y, como no podía ser de otra manera, Barcelona también tiene su Oktoberfest, que se inicia hoy y se prolongará hasta el domingo 14 de octubre.

Esta tarde se abrirá el primer barril que inaugura estos días de fiesta con aroma típicamente teutón. El maestro de ceremonias pronunciará las palabras “O’ zapftis! (¡Ya está abierto!) y todo empezará a funcionar. En Munich esta frase la pronuncia el alcalde, pero aquí dudamos que se ocupen Ada Colau o Gerardo Pisarello. Tendrá lugar en la plaza Universo de Fira Barcelona, en Montjuïc, y aunque el espacio es amplio vale la pena reservar mesa previamente, ya que el aforo es limitado. Tanto la entrada al recinto como la reserva son gratuitas.

Varios tipos de cerveza

La cerveza que se sirve es Paulaner, la misma que se elabora especialmente para la centenaria fiesta alemana en sus diferentes variedades. La Oktoberfest Bier es la más tradicional, algo más fuerte que la rubia tradicional, suave en el primer sorbo y, luego, se despliega por el paladar con más fortaleza. La WeissBier es muy refrescante y más turbia. La Salvator es más oscura, tiene aroma a caramelo y frutas y un sabor más bien dulce. También hay una marca sin gluten y otra sin alcohol para que nadie se sienta relegado.

Y, como manda la tradición, en jarras de litro. Cobardes, abstenerse. No es un recipiente cualquiera. Se las denomina Mab y están hechas de un grueso vidrio con hoyuelos y una gran asa que impide que la mano caliente la cerveza. Además, están pensadas para chocarlas en el brindis. La costumbre aconseja no abrazarla con las dos manos, para hacerlo bien hay que utilizar una sola y hay que disfrutarla, prohibido beberla deprisa. Solo así nos sentiremos unos auténticos bávaros.

Salchichas, pollo asado y strudels

La gastronomía que puede degustarse es, básicamente, la tradicional bávara: codillo de cerdo, pollo asado con patatas, ensaladas variadas y ¡cómo no!, las habituales salchichas alemanas (frankfurt, frikandelle, bratwurst, pikanwurst, cervela o la currywurst) a las que se puede añadir el indispensable chucrut y la kartoffelsalat. Y, como postres, no faltarán los bretzels (panecillos salados que también sirven como aperitivo con la cerveza) y los strudels (un delicioso pastel de manzana). Los más camaleónicos pueden apuntarse al concurso de trajes típicos bávaros en categoría masculina y femenina (hoy, a las 19 horas). Los ganadores obtendrán un apetitoso premio: una comida VIP para ocho personas que podrán disfrutar el día de la clausura.

Durante todas estas jornadas no faltará la música, a cargo de distintos grupos folclóricos de polca ataviados con trajes típicos que replicarán el mismo tipo de temas que suenan en Alemania. Y si hay ratos muertos el DJ Xavi Morell se encargará de pinchar y no solo canciones alemanas, tampoco nos pasemos. Igualmente hay una zona en la que se puede adquirir todo tipo de productos como camisetas, gorros, llaveros o imanes. ¡Todos a brindar!