BOCATAS DE LUJO
'Hot dogs' de Roca, Ruscalleda, Adrià, León y Acurio para cócteles neoyorquinos
Los chefs crean perritos calientes para la coctelería efímera Please Don't Tell que se ha instalado este mes en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona
Cinco chefs de lujo, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Albert Adrià, Ángel León y Gastón Acurio, han puesto su talento culinario en forma de perritos calientes al servicio de los cócteles de Please Don't Tell (PDT), uno de los bares más célebres de Nueva York, elegido Mejor Bar Del Mundo en el 2011 por la lista 'The World's 50 Best Bars de Drinks International', que durante el mes de septiembre está instalado, como 'pop up', en el Banker's Bank del hotel Mandarin Oriental de Barcelonahotel Mandarin Oriental de Barcelona.
Los cocineros, salvo Acurio, se han citado la noche de este martes en el local del paseo de Gràcia, ambientado como el de la ciudad de los rascacielos (incluida la cabina telefónicacon a través de la que accede al interior), y han probado las creaciones de sus colegas y los combinados que los bartenders de PDT, nueve de los cuales han sido creados para la ocasión. Atención a Quasimotxo, inspirado en el Kalimotxo (ron, vino y sirope de cola).
DOS EUROS PARA LA OBRA SOCIAL LA CAIXA
Roca ha bautizado como Completo Chileno el perrito caliente de ternera, aguacate trufado, 'sauerkrute', tomate especiado y cebolla pochada, Ruscalleda ha creado una salchicha vegetal, rúcula y dos salsas (HKM y queso de finas hierbas). Adrià firma el New Orleans Style, con salchicha de frankfurt, bacon ahumado, chucrut, queso Gruyère y salsa New Orleans. León hace un 'hot dog' a base de atún, pepino encurtido y camarones fritos. Y Acurio, se ha inventado Limeñaso: ternera, crema de aguacate, salsa tari, “sauerkrute”, chalaca y patatas paja.
De cada 'hot dog' vendido, donarán dos euros a la Obra Social La Caixa.
- Muere Itxaso Mardones, reportera de Gloria Serra en 'Equipo de investigación', a los 45 años
- Hacienda te devuelve 300 euros si tienes un hijo menor de 25 años y 900 si tienes dos: así tienes que ponerlo en la declaración de la renta
- ¿Llamadas que cuelgan? Así son las robollamadas, la nueva táctica de spam telefónico
- La querella del novio de Ayuso se admitirá a trámite pese a la campaña del fiscal para que sea rechazada
- El cabecero de madera de Ikea que se ha convertido número uno en ventas por su precio y facilidad de montaje
- Adiós a los cajones de la cocina: la solución con perchas que puedes colocar en cualquier parte
- La mitad de los nuevos trabajadores indefinidos o son despedidos o renuncian al cabo de un año pese a la reforma laboral
- Sondeo elecciones Catalunya: Los catalanes prefieren a Illa como president y puntúan mejor a Aragonès que a Puigdemont