El 82% de los nuevos productos de Mercadona se consolidan en el mercado

El 82% de los nuevos productos lanzados por Mercadona y los proveedores que fabrican para sus marcas se siguen vendiendo un año después de su lanzamiento, frente a una media del sector en Europa del 24%. Así aparece recogido en un informe sobre la innovación de la compañía valenciana y sus socios entre el 2012 y el 2015 realizado por el Institut Cerdà por encargo de la empresa presidida por Juan Roig.

El estudio analiza la actividad innovadora de 90 de los 125 proveedores de Mercadona que operan bajos sus marcas: un 90% son españoles, un 57% solo operan en España, y cuatro de cada diez son pymes. El 96% ha realizado alguna innovación en el periodo inspeccionado, siete veces más que la media del sector (13%). 

En concreto, un 84% lanzaron 580 productos nuevos en los cuatro años inspeccionados, de los que un 42% no existían previamente en el mercado, con una inversión de 85,5 millones de euros. Un 23% fue por iniciativa propia y un 77% de forma conjunta con Mercadona, que tiene dos centros de coinnovación por los que pasan 5.500 clientes al año para testar y promover nuevos productos. El retorno fue relevante: solo en el 2015, estas nuevas referencias aportaron el 13% de la cifra de negocio de los proveedores.

INVERSIÓN

El personal dedicado a Investigación y Desarrollo (I+D) en esta empresas se incrementó un 80% en el periodo, hasta representar el 2,84% de la plantilla, más del doble que la media del sector (1,09%). En total, han destinado 1.094 personas a desarrollar 350 líneas innovadoras. La inversión ascendió a 377,5 millones (85,5 millones en nuevos productos y 292 millones en nuevos procesos) y permitió el registro de 27 nuevas patentes y 51 marcas.

El desembolso en infraestructuras se situó en 882 millones (5,41 millones por instalación), de los que un 83% se debió a la relación con Mercadona. El 72% de las compañías construyeron nuevas instalaciones. Además de en este campo y en productos, el 89% llevaron a cabo innovación de I+D, el 79% en procesos de producción (fabricación, logísticos y sistemas de apoyo), el 72% en su organización, y el 41% en mercadotécnia.

SORPRENDER AL JEFE

"Nuestro objetivo es pensar continuamente en el jefe, que es como llamamos al cliente, y sorprenderlo continuamente", ha explicado el director de relaciones externas de Mercadona, Juan Antonio Germán, durante la presentación del estudio en la sede de la Fundación Cotec. "La innovación es muchísimo más amplía que la tecnología. Ahí tenemos capacidad de hacer y contar cosas, como la capacidad tractora del sistema para que el sistema sea innovador", ha sostenido.

Cristina Garmedia, exministra con el PSOEy presidenta de la fundación, ha destacado que España tiene varios "retos" para fomentar la innovación: reformar el sistema educativo para que forme personas más creativas, apostar por la ciencia desde las administraciones públicas (España, ha dicho, es la décima potencia científica del mundo pero debe recuperar la inversión pública para no perder posiciones), modificar la regulación bancaria para que fluya el crédito a estas actividades, y lograr que los beneficios de la economía digital lleguen a toda la sociedad.