Alimentaria inicia su edición más innovadora y profesional

La 40a edición de la Feria Alimentaria ha comenzado este lunes en el recinto de Fira Gran Via de L'Hospitalet. Se trata de una de las principales ferias del sector de la alimentación y las bebidas del mundo, y en ella se marcarán las bases del futuro de esta industria. Se espera la visita de más de 140.000 visitantes.

A las 10.00 horas, la feria ha abierto sus puertas de una edición renovada, donde se nota una clara apuesta por el público profesional (desde la organización se han dado consignas por ejemplo para limitar las bolsas con muestras que lleven los visitantes a una por persona) y por la innovación. Esta esta última una de las claves del sector, además de la internacionalización de las empresas, según ha apuntado el director del certamen, J. Antoni Valls.

El recinto ferial acoge la oferta de de 4.000 empresas expositoras, que en esta edición están organizadas en cinco grandes subsalones: Intervin, Interlact, Intercarn, Restaurama y Multiple Foods.

Intervin, que ocupa 15.000 metros cuadrados en el pabellón número 3, reúne a casi a la quinta parte de las empresas expositoras, unas 800, mientras que Restaurama, (dedicado a la restauración y a la alimentación fuera del hogar) ocupa 10.500 metros cuadrados y en él exponen 450 empresas.

La innovación es uno de los puntales del salón, y en la feria se pueden ver algunas de las novedades que pronto llegarán a las estanterías de los supermercados. Entre los 350 productos innovadores que se exponen en el salón se pueden encontrar hamburguesas de vacuno con aloe vera, raviolis de patata violeta o un snack de guisantes y arroz con forma de vaina.

La feria se celebra hasta el próximo jueves.