La Ruta dels Millors Panellets de Pinyons de Catalunya distingue a una pastelería de Mataró
El tradicional dulce de la Castanyada. / Aniol Resclosa
Por qué confiar en El Periódico Con la llegada del otoño, los días se vuelven más cortos y el aire se llena de aromas especiales que nos recuerdan aquellas tradiciones más arraigadas de nuestra infancia.
Entre ellas, los 'panellets', dulces que cuenta con el sello de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) desde el año 2015 y que se convierten en protagonistas indiscutibles de esta época, sobre todo en Catalunya.
Estos dulces típicos de la Castanyada, elaborados a base de almendra marcona, azúcar y piñones, son mucho más que un simple dulce: representan una conexión con el pasado y nuestra cultura, así como una forma de celebrar el Día de Todos los Santos.
Los mejores en todo Catalunya
Por eso, y con el objetivo de motivar a los obradores y pastelerías a seguir produciendo el tradicional producto de esta temporada, la organización Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics, junto con el Ajuntament de Barcelona y el Gremi de Flequers de Barcelona, llevan 5 años estableciendo una ruta de los mejores ‘panellets’ de Catalunya. Y, según esa lista, esta es la mejor pastelería de Mataró para comprar 'panellets'.
En Mataró, la Pastisseria Schr, a cargo de Antoni Pons, ha ganado renombre entre la población por sus productos artesanales y tradicionales. Con pasteles para Pascua personalizados según encargo, este establecimiento también entra en esta ruta que destaca como uno de los mejores 'panellets' de toda Catalunya.
Este establecimiento cierra los lunes y abre todos los otros días desde las 8:00 de la mañana hasta las 14:00 horas del mediodía y de 17:00 a 20:00 horas, menos los domingos, que solo abre en el horario matinal.
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