Miel y aceite, alternativa natural para untar en el pan

Aprovechar las épocas de menos producción de turrón -de enero a septiembre- para idear propuestas agroalimentarias ha dado frutos en la empresa Torrons i Mel Alemany de Os de Balaguer. De la mano de OliCastelló, productores de aceite de Castelló de Farfanya con quienes ya colaboraban comercialmente, han ideado una crema untable. "Es nuestra alternativa a la merienda tradicional a base de pan con mantequilla y azúcar, con dulce natural, evitando procesados y sustituyendo la grasa de la mantequilla por el aceite de oliva", explica el gerente de Torrons i Mel Alemany, Ferran Alemany. Ambas firmas han conseguido fusionar con una textura y proporciones idóneas los productos que mejor conocen y tratan, y cuya calidad ha sido premiada en diferentes certámenes: aceite de oliva y miel monofloral (de tomillo, naranjo y romero). Así de simple: OliMel.

También con jengibre o cacao

Al precio de 5€ al público en envase de 250 gr. ya se puede encontrar en varios puntos de venta y próximamente el nuevo producto será presentado en tres ferias internacionales, entre ellas Alimentaria 2020 que se celebrará el próximo mes de abril. “Confiamos mucho en la exportación”, afirma Ferran Alemany. Además de la versión más simple de aceite y miel, preparan también una modalidad de la crema con jengibre y otra con cacao. Ambas firmas de La Noguera son empresas familiares con ánimo de seguir innovando con sus productos como materia base. Torrons i Mel Alemany tiene a 27 personas en plantilla y el pasado año facturó 5.754.279,52 € euros. En OliCastelló varían de dos a cinco personas dependiendo de la época del año y su facturación ronda el millón de euros.