Impulso a la experiencia 360 grados

Compañía familiar 100% española, líder del sector cervecero en España, Mahou San Miguel ha convertido la innovación en una de las palancas de su crecimiento. En los últimos cinco años la compañía ha triplicado el número de innovaciones lanzadas al mercado, pasando de las 18 referencias del 2015 a 57 el año pasado, cuando la partida de innovación superó los 32 millones de euros, con un crecimiento del 28% sobre el 2018. Mahou San Miguel espera que innovación y ‘premiumización’ representen ya el 10% de sus ventas en España en el 2020.

Pero la innovación no solo se centra en el producto. Según explica Benet Fité, director de innovación de Mahou San Miguel, la compañía trabaja intensamente para lograr la experiencia 360º. "Beber cerveza será un elemento más", afirma. Este año, apunta, se concretarán nuevas iniciativas en este campo, en el que se enmarcan proyectos que ya están en funcionamiento. Hace cinco años, la compañía creo una pequeña unidad de negocio especializada con la finalidad de estar atento a todas las nuevas oportunidades.

Últimos proyectos

Entre los últimos proyectos de Mahou San Miguel destacan La Cervecista, un establecimiento ubicado en el centro de Madrid, que busca impulsar el desarrollo de la cerveza, especialmente de la categoría 'premium', mediante una experiencia de compra novedosa, diferencial y de alto valor añadido para el consumidor; una escuela de ‘beer sommeliers’; la nueva bodega de barricas del centro de producción en Alovera (Guadalajara), en la que se envejecen los “caldos cerveceros” en barricas de distintos tipos, maderas y capacidades; el primer Brewhub de España, un espacio de carácter colaborativo en el que diferentes cerveceras ‘craft’ tanto españolas como extranjeras pueden compartir ideas y elaborar sus cervezas; y el BarLab, una plataforma de innovación con ‘start-ups’ que, en su cuarta edición, se centra en mejorar la experiencia en los bares.