Caprabo apuesta por la proximidad

A veces, la mejor innovación es simplemente mirar qué tienen las empresas alrededor y apostar por lo local. Eso es lo que lleva haciendo Caprabo desde julio del 2013, cuando decidió dar a los productores locales un espacio en los supermercados para que vendiesen sus productos. Desde entonces, Caprabo ha introducido en sus supermercados más de 1.530 referencias de más de 224 pequeños productores y 26 cooperativas agrarias de Catalunya dentro de su plan de proximidad por comarcas, que además está derivando en un aumento de las ventas.

«Para los productores es una nueva herramienta para comercializar los artículos, mientras que nosotros apostamos por el producto local y los consumidores también lo agradecen», explica Fernando Tercero, responsable de productos de proximidad de Caprabo.

El trabajo es constante, pues lo que hace la cadena es ir comarca a comarca a detectar productores que quieran participar en esta iniciativa. «Es el productor el que fija el precio de venta», agrega Tercero. La compañía lleva «dos décadas» apostando por los productos catalanes, pero la experiencia de vender alimentos de proximidad está logrando «altas tasas de repetición de ventas». Los productores venden en los súper Caprabo de su zona, ya que la intención es precisamente que los alimentos sean lo más frescos posibles. «Esta estrategia ha dado resultados, y llevamos muchos años creciendo en fruta. Ahora, el 80% de la manzana que vendemos es de Girona, lo mismo con la pera, que casi toda viene de Lleida, y estamos haciendo lo mismo ahora con la fruta de hueso», agrega el directivo.

En septiembre del 2013, Caprabo se convirtió en el primer supermercado en incluir el sello oficial Venta de Proximidad en sus locales, y también es el primer supermercado en ser la única cadena de supermercados que dispone productos de todas las DOP catalanas. Estos han logrado un incremento de las ventas en el último año del 21%. La firma, además de continuar promocionando las frutas locales, quiere hacer lo mismo con las verduras, sobre todo con los productores del Baix Llobregat. J. M. BERENGUERAS