Así será la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible

Barcelona es Capital Mundial de la Alimentación Sostenible y el acontecimiento se vivirá en las calles del 14 al 24 de octubre. La necesidad de cambiar por completo el modelo alimentario del territorio impregnará la urbe catalana a través de más de un centenar de actividades para concienciar a la ciudadanía. Se llevarán a cabo en seis puntos estratégicos de la ciudad siguiendo distintos itinerarios vinculados a seis temáticas: Gestión de recursos alimentarios, Biodiversidad y urbano-ruralidad, Patrimonio Gastronómico, Proximidad y autosuficiencia, Alimentación y derechos sociales y Huella ecológica.

La programación se materializará en diferentes espacios repartidos entre Plaça Sant Jaume, Plaça del Rei, Plaça Reial, Jardí dels Tarongers, La Rambla y el Parc de la Barceloneta. Además, un séptimo itinerario recoge todas aquellas iniciativas organizadas por diversas entidades públicas y privadas englobadas bajo el nombre 'Más semana'. Para concienciar y generar sensibilidad entre la población se llevarán a cabo rutas guiadas, espectáculos, talleres de cocina, programas de radio, ciclos de cine de ficción, exposiciones en las vías públicas y degustaciones, todo ello con el fin de conrear el anhelo por una alimentación sostenible y saludable. Además, también tendrán lugar charlas, mesas redondas y ciclos de cine documental para dotar de herramientas y conocimiento que empoderen a la ciudadanía y refuercen los hábitos de alimentación sostenible y saludable.

Principales acciones

El 14 de octubre se inaugurará en la Plaça Sant Jaume el programa de la semana, que culminará el 24 del mismo mes y tendrá una extensión con la Feria de Restauración Sostenible 'Terra del Gust' hasta fin de mes. La mayor parte de las acciones se llevarán a cabo del 15 al 17 de octubre en los seis puntos céntricos que se han reservado para el evento. Paralelamente a la acogida del 7º Foro Global del Pacto de Milán, que se celebra del 19 al 21 de octubre en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona y al Gastronomic Forum Barcelona, del 18 al 20 de octubre en Fira Montjuic, la ciudadanía podrá participar en talleres de cocina, asistir al ciclo emitido por la televisión local Betevé, participar en el Festival de Sopas del Mundo en Nou Barris o visitar el Mercat de Mercats en la Plaça de les Glòries, un evento gastronómico para potenciar los productos de proximidad.

A través de la semana ciudadana de la alimentación sostenible, el Ayuntamiento de Barcelona dará a conocer los recursos, herramientas y alternativas que la población tiene a su alcance para transformar sus hábitos alimentarios. Además, mediante las distintas actividades culturales, artísticas, lúdicas y divulgativas se quiere dar una visión transformadora y disruptiva que conduzca a los participantes al debate y a la reflexión, y al mismo tiempo aportar conocimiento sobre los procesos y los factores implicados en el sistema alimentario y cómo estos afectan a la salud personal y a la sostenibilidad de los territorios, las comunidades y la vida del planeta. Otro de los aspectos que se quiere poner de relieve es la visibilización de los retos que se nos presentan como sociedad para la transformación del sistema alimentario y los agentes, colectivos e iniciativas locales que trabajan para lograrlos. Finalmente, la administración barcelonesa pretende concienciar sobre la forma en la que se consume como herramienta clave para mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad e impulsar el consumo responsable y sostenible.

Agenda anual

Cumpliendo con su compromiso y su apuesta por un modelo alimentario que mire por la salud de las personas, los territorios y el planeta, con una relación renovada entre lo urbano y lo rural, la declaración de 2021 como el año de la alimentación sostenible por parte del Ayuntamiento de Barcelona quiere ser una palanca de cambio a largo plazo. Desde enero se ha organizado un calendario repleto de actividades y acciones que buscan transformar la forma en que producimos y consumimos los alimentos, desde la alianza con un total de 20 ciudades que en mayo dio a conocer a lo largo de 48 horas los espacios verdes y agrícolas dentro de las urbes, hasta la construcción colectiva de una estrategia alimentaria con horizonte 2030 que arrancará próximamente. 

A lo largo del año se han teñido del tema otros eventos, como la segunda edición de la Biennal Ciutat i Ciència, certamen que quiere acercar la ciencia a la ciudadanía y que el pasado junio tuvo como eje temático la alimentación sostenible. En julio, el Palau Sant Jordi acogió la 21ª edición de la feria de BioCultura dedicada a los productos ecológicos y el consumo responsable bajo el lema 'Cambia el mundo, consume bio y local', y hasta finales de año se sucederán múltiples actividades y encuentros para promover la apuesta por un modelo alimentario sostenible.

Espacios principales

El Ayuntamiento de Barcelona ha establecido seis puntos céntricos de la ciudad para desarrollar la programación de la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible. A través de la web alimentaciosostenible.barcelona/setmanaciutadana los ciudadanos podrán acceder al calendario de las actividades que se organizarán. Plaça Sant Jaume, Plaça del Rei, Plaça Reial, Jardí dels Tarongers, La Rambla y Parc de la Barceloneta serán los espacios donde se celebrarán la mayor parte de acciones, que estarán abiertas al público general.