Impedimentos globales
La pandemia ha agravado la desnutrición, según un informe de la ONU
La pérdida de ingresos y la inflación de precios en el consumo de alimentos ha dificultado que muchas personas accedan a alimentos saludables
Yemen desnutrición / Mohammed Awadh
Por qué confiar en El Periódico La agencia de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) y la OCDE han publicado este lunes un informe en el que sostienen que uno de los Objetivos de Desarrollo del Milenio establecidos por la ONU, el de erradicar el hambre para 2030, será difícil de cumplir especialmente porque la pandemia ha agravado la desnutrición.
Si bien el sector agrícola y alimentario en general ha resistido mejor que otros sectores de la economía a la pandemia de covid-19, "el efecto combinado de la pérdida de ingresos y la inflación de precios en el consumo de alimentos ha dificultado que muchas personas accedan a alimentos saludables", reza el informe de perspectivas agrícolas. Los obstáculos para alcanzar este objetivo difieren de un país a otro.
Aún así, según las proyecciones de este informe, "la disponibilidad mundial promedio de alimentos por persona aumentará en un 4% durante los próximos diez años, llegando a poco más de 3.025 kcal / día en 2030". Un aumento que se deberá principalmente a los países de ingresos medios, "mientras que la dieta se mantendrá prácticamente sin cambios en los países de ingresos bajos". Así, en lugares como en la zona de África subsahariana, donde 224,3 millones de personas sufrieron desnutrición durante el período 2017-19, la disponibilidad de alimentos per cápita aumentará sólo un 2,5% durante la próxima década y se situará todavía en 2.500 kcal / día en 2030 ”, subrayan las dos organizaciones.
Menor consumo de carne en los países ricos
En cuanto al consumo per cápita de proteínas animales, debería "estabilizarse" en los países ricos, donde los consumidores reemplazarán cada vez más la carne roja por aves y productos lácteos, en particular por razones ambientales.
En los países de ingresos medios, por otro lado, la demanda de productos pecuarios y pesqueros seguirá siendo fuerte, y "la disponibilidad de proteína animal per cápita aumentará en un 11%, reduciendo la brecha de consumo con los países de ingresos altos del 4%, a 30 gramos / persona / día en 2030 ”.
Según las proyecciones contenidas en este informe, la producción agrícola mundial crecerá un 1,4% anual durante la próxima década, principalmente debido a las economías emergentes y los países de bajos ingresos.
En cuanto a los precios de los productos agrícolas y alimenticios, que se han disparado desde el segundo semestre de 2020, impulsados en particular por la fuerte demanda de alimentos para animales en China, se espera una "corrección" "en los primeros años del período cubierto" por este informe ( 2021-2030).
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