EN CALIFORNIA

El chef José Andrés cocina para un crucero en cuarentena por coronavirus

Ha enviado desde sus cocinas de San Francisco comida para abastecer a cientos de pasajeros del 'Grand Princess'

José Andrés

José Andrés / periodico

Efe

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El chef español José Andrés, que vive desde hace 30 años en Estados Unidos, se ha puesto en marcha junto con su fundación World Central Kitchen para alimentar a los cientos de pasajeros del crucero Grand Princess, de la compañía Princess Cruises, en cuarentena por el coronavirus y amarrado en el puerto de Oakland (California).

El chef asturiano, de 50 años, ya se encargó del primer crucero que estuvo en cuarentena por este mismo motivo, en Yokohama (Japón), donde envió su equipo de logística para asegurar que las comidas llegaran al barco de forma segura.

José Andrés, que fue nominado a un Nobel de la Paz por su compromiso con los afectados por los desastres naturales y su implicación en misiones humanitarias, es algo así como el 'comando operativo de la ONU' en el terreno de la alimentación. En su momento, colaboró con su fundación para abastecer a los afectados por el huracán 'María' en Puerto Rico y las inundaciones de Carolina del Norte.

Antes de que el transatlántico atracara en el puerto de Oakland, con 21 pasajeros contagiados, José Andrés ya tenía todo preparado para suministrar las comidas a los cientos de pasajeros en cuarentena. En primera instancia, envió desde sus cocinas en San Francisco 3.500 ensaladas frescas.  Según explicó el chef a Efe, "es importante que los alimentos sean cocinados fuera del barco" para evitar contagios desde las cocinas del crucero en cuarentena.

Reproches a Trump

El chef, que ha criticado a Donald Trump por sus medidas sobre la inmigración en numerosas ocasiones, ha reprochado al presidente de EEUU su actuación para frenar la nueva epidemia, que "ha llevado en Europa a medidas drásticas como el cierre de Italia", ha asegurado.

Según José Andrés, la administración de Trump está "facilitando que se multipliquen" los casos de coronavirus en EEUU por el "bajo nivel de evaluaciones de posibles casos de coronavirus y la falta de mascarillas en una emergencia nacional como la del nuevo virus".