GALARDÓN A UNA TRAYECTORIA
Isidre Gironès, Premi Nacional de Gastronomia
La Acadèmia Catalana reconoce la labor del propietario de Ca l'Isidre
Isidre Gironès, propietario del restaurante Ca l’Isidre. /
Isidre Gironès, propietario del restaurante barcelonés Ca l'Isidre (calle de Les Flors, 12), ha sido galardonado con el Premi Nacional de Gastronomia 2017, según ha informado este viernes la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.
El galardón pretende distinguir a Gironès por sus "más de 60 años de experiencia en el sector", 47 de los cuales al frente de Ca l'Isidre, uno de los restaurantes favoritos de Woody Allen cuando visita Barcelona (es fanático de sus croquetas). El local fue fundado en 1970 por Gironès y su esposa, Montserrat Salvó.
También han sido galardonados Joel Castanyé, chef del restaurante La Boscana (en Bellvís, Lleida), con el premio revelación; Isabelle Brunet, de Monvínic (Diputació 249, en Barcelona), como mejor jefa de sala, y a la empresa Pordamsa (de Sant Climent de Peralta, Girona), fabricante de porcelanas para la hostelería, con el premio especial de la Acadèmia.
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