Albert Om, embajador de la Ruta del Bacallà

Nadie lo habría imaginado cuando era pequeño, ni él mismo, porque odiaba el bacalao, que con el paso de los años, Albert Om comenzaría a cogerle el gusto por este pescado hasta convertirse en un fan declarado. Así lo ha explicado este lunes en la Antiga Fàbrica Damm, y por eso ha recibido encantado el título de Bacallaner Novell, que conlleva un trabajo: promocionar la Ruta del Bacallà, que del 9 al 26 de marzo reunirá a una treintena de restaurantes.

Estos establecimientos, además de varias bacaladerías de Barcelona, servirán menús y platillos hechos con 'gadus morhua' (el nombre científico del bacalao) maridados con una cerveza Inèdit de Damm. Los platillos y la 'birra' costarán 6 euros, y los menús oscilarán entre los 22 y los 32 euros.