17 feb 2020

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DE OBAMA A ALBERT Y FERRAN

Anthony Bourdain explora los secretos gastronómicos de Barcelona

El gurú gastronómico empieza en el bar La Plata la grabación de su aclamado programa de la CNN, con los Adrià como guías

EL PERIÓDICO / BARCELONA

Anthony Bourdain (derecha) y Matt Goulding, en el bar La Plata de Barcelona.

Anthony Bourdain (derecha) y Matt Goulding, en el bar La Plata de Barcelona. / BAR LA PLATA

Anthony Bourdain es uno de los mayores gurús gastronómicos. Cuando aún era presidente de los EEUU, Barack Obama fue el invitado estrella de una de las últimas entregas de 'Parts Unknown', el programa de la CNN en el que Bourdain explora la cocina de todo el planeta. Reputado chef neoyorquino, que se retiró para convertirse en escritor de 'best sellers' como 'Kitchen Confidential' y en estrella de televisión, ha llegado este viernes a Barcelona para grabar un especial en la capital catalana.

En su periplo por la ciudad le acompaña Matt Goulding, ganador del premio gastronómico James Beard (el más prestigioso de EEUU) y responsable de Roads and Kingdoms (web en la que Bourdain es inversor). Para empezar el rodaje de este programa, galardonado con cuatro premios Emmy, han elegido el bar La Plata, uno de los preferidos por Goulding y también de los hermanos Adrià. Buenos amigos de Bourdain desde hace tiempo, Ferran y Albert Adrià serán dos de los ejes sobre los que girará el programa. Tras probar el pescadito frito de La Plata se reunirán este viernes por noche con los Adrià con los que el sábado, tras hacer el vermut, harán una barbacoa en la Cala Montjoi (Roses), junto al lugar en el que debe renacer el nuevo Bulli. La ruta terminará el domingo en el Enigma, la última creación de Albert Adrià.