Torrons Vicens y Albert Adrià crean seis nuevas propuestas de turrón

Torrons Vicens presenta este año seis nuevas creaciones como resultado de la alianza estratégica con el prestigioso cocinero Albert Adrià, recientemente nominado mejor chef pastelero del mundo. La marca creó la gamma Albert Adrià Natura, una selección de turrones que combinan la alta gastronomía y la tradición del turrón de Agramunt para idear un nuevo concepto original y revolucionario del producto.

Entre las novedades de este año destacan el turrón de vermut, con trufa de vermut, naranja y chocolate 'bitter' y el turrón de carrot cake con mazapán de zanahoria, nueces y 'frosting' de yogurt que, además, se presenta en un formato diferente, también innovador e inspirado en el tradicional pastel de zanahoria.

A parte de estas dos propuestas, el turronero Àngel Velasco y Albert Adrià también han creado cuatro propuestas originales más: el turrón de cheesecake con trufa de queso con frambuesas, chocolate y crujiente galleta; el turrón de arroz con leche con trufa cremosa con canela, limón y crujiente de arroz y el turrón de mojitocon trufa de menta con lima y ron añejo.

No obstante, Vicens también ha reinventado la tradicional merienda catalana con la recepta de turrón de pan con aceite y chocolate elaborado con trufa de chocolate “bitter”, aceite de oliva arbequina y crujiente pan.

Estas nuevas creaciones dan continuidad al proyecto gastronómico de Torrons Vicens con el chef Adrià, que supone un paso más en la conceptualización del turrón como producto gastronómico para ser consumido, no solo por Navidad, sino durante todo el año, como un dulce exquisito y diferenciado.

TURRONES CON TRADICIÓN

Torrons Vicens es una compañía de maestros turroneros de Agramunt que basa su filosofía en el trabajo artesanal, con productos seleccionados y de proximidad con cuatro pilares: calidad, tradición, innovación y servicio. Sobre estos cuatro principios se rige una empresa concentrada en la innovación y la investigación que focaliza su negocio en la apertura de tiendas propias en puntos estratégicos turísticos que contribuyen a la desestacionalización del turrón.

Fundada en 1775 en Agramunt (Lleida), la marca transmite de padres a hijos las fórmulas con fidelidad minuciosa. La selección cuidadosa de los ingredientes, el respeto por los tiempos naturales de cada etapa de elaboración, la cualidad suprema y la innovación constante en el producto garantizan una gamma única, diversa y auténtica. Entre sus creaciones más emblemáticas destaca el turrón de Agramunt reconocido con la Innovación Geográfica Protegida (IGP).