dulce PARQUE TEMÁTICO
La 'Fantasía' de Escribà seduce en Singapur
Escribà y su equipo, en Singapur. Debajo, con su mujer, la también pastelera Patricia Schmidt, y su socio, Paul Wakefield.
Por qué confiar en El Periódico Christian Escribà está haciendo realidad el sueño de los amantes de lo dulce con Fantasía, el primer espectáculo mundial experimental que se está celebrando desde el viernes y hasta hoy en el centro de convenciones de Marina Bay de Singapur. Es lo más parecido a un parque temático de 8.000 metros cuadrados en que todo está hecho en chocolate, azúcar y pasteles. Hay música, arte, decorados, maquillajes, personajes, iluminación, producto, espectáculos... El pastelero cree que el futuro de su profesión va por ahí, por la integración de otras disciplinas.
La propuesta, que Escribà ha ideado con el empresario británico Paul Wakefield, cuenta con ocho áreas temáticas y espera acoger a 20.000 visitantes. El grupo de teatro Comediants, con más de 100 actores, enseña este concepto al público y le provoca para que participe en clases magistrales de chocolate, pasta de azúcar y pastelería en general.
Hay un safari de animales de tamaño natural, hechos con chocolate, merengue, caramelo y azúcar; un teatro con performances, una tarta de bodas de múltiples capas de cinco metros de altura, una cascada de chocolate de unos 8 metros y una réplica a tamaño real de la tienda Escribà de las Ramblas ambientada con el popular paseo como telón de fondo. También se exponen 25 piezas emblemáticas del pastelero, como El Bulli (un enorme bulldog blanco) y La Torre Eiffel de macarons.
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