ENRIC RUIZ-GELI PROYECTA UN EDIFICIO ENERGÉTICAMENTE AUTÓNOMO DE CERO EMISIONES
El edificio del nuevo Bulli será 100% ecológico

Imagen de El Bulli tomada desde la orilla de Cala Montjoi. A la derecha, Ferran Adrià y el arquitecto Enric Ruiz Geli. /
Poco a poco se va perfilando cómo será el nuevo Bulli tras el cierre como restaurante, el año que viene, y la reapertura, ya como fundación en el 2014. Tras darse a conocer que Telefónica pondrá la mejor tecnología al servicio de Ferran Adrià y su equipo para que cuelguen sus creaciones cada día en internet, faltaba saber dónde lo harían. El mítico local de Cala Montjoi (Roses) no será suficientemente cómodo para la nueva etapa, así que el cocinero decidió ampliarlo. El arquitecto Enric Ruiz-Geli, al frente del estudio, Cloud 9, será el encargado de levantar el nuevo edificio donde ahora está el jardín y de rehabilitar algunas partes del establecimiento actual.
«Queríamos una obra que fuera modélica por sostenible, y buscamos a un experto internacional en arquitecura ecológica. Enric es uno de los grandes en este campo, y, además, es de aquí, de Figueres», explicó ayer a este diario el chef, ilusionado con un proyecto «muy ambicioso». Lo confirma Ruiz-Geli: «Queremos ser un modelo a nivel mundial. Mi trabajo siempre ha apostado por la arquitectura verde, empática con el entorno, la sostenibilidad y la ecología. Pero nunca hemos podido llegar tan lejos como haremos aquí. El reto que nos ha lanzado Ferran va más allá. Pretende que el nuevo Bulli sea el primer centro mundial de estas características que sea totalmente autosuficiente energéticamente y 100% sostenible, de emisiones cero». Se autoabastecerá de agua y electricidad; eso se traduce en que el edificio será energéticamente autónomo y limpio porque usará energía eólica, solar y geotérmica. Una idea coherente, casi obligada, en un enclave como el parque natural del Cap de Creus.
Adrià quiere que haya sitio para una sala para audiovisuales y una biblioteca. Es una idea Con tantos cambios, habrá, sin embargo, un espacio intocable: el comedor, el lugar donde las creaciones del mejor cocinero del mundo cobran sentido.
- Vivienda El aviso del Gobierno a los inquilinos que tienen que pagar el alquiler en 2023
- Guerra en el este de Europa Ucrania investiga a un grupo empresarial con sede en Barcelona que coopera con el ejército ruso
- Actualidad rosa Rafa Castaño encuentra el amor en 'Pasapalabra', exclusiva de 'Lecturas'
- Pago mensual Aviso de la Seguridad Social a los pensionistas que quieran cobrar 31 euros extra
- Situación de vulnerabilidad La ayuda de 115 euros al mes que ya puedes solicitar a la Seguridad Social
- Empresas La Comunidad Valenciana activa 100 millones en créditos para la cerámica la próxima semana
- HÁBITOS DE CONSUMO Precios de la electricidad y uso de electrodomesticos inteligentes
- Punto retirado Barcelona pospone la venta de café y comida en los quioscos de prensa
- Escándalo de las fiestas Johnson mantiene que no mintió al Parlamento sobre el 'partygate'
- Salud AstraZeneca invertirá más de 800 millones en el nuevo 'hub' internacional de Barcelona