PROPUESTA GASTRONÓMICA

Seis productos catalanes aspiran a estar entre los 100 mejores del mundo

La asociación Elite Gourmet selecciona como productos estrella el Vichy Catalán, dos cavas, un vino, un aceite de oliva y un yogur

El agua mineral Vichy Catalán, entre los productos catalanes aspirantes a estar entre los mejores del mundo.

El agua mineral Vichy Catalán, entre los productos catalanes aspirantes a estar entre los mejores del mundo.

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EFE

La asociación cultural Elite Gourmet ha seleccionado seis alimentos y bebidas de origen catalán como candidatos para estar entre los 100 mejores del mundo, según ha informado hoy esta organización. Los productos elegidos han sido el agua Vichy Catalán, los cavas Gran Brut Allier de Sumarroca --un espumoso con algunos meses en roble de madera allie-- y Elyssia de Freixenet --un cava rosado elaborado con uva Pinot Noir--, el vino Petjades 2009, de Cavas Torelló --un rosado elaborado 100% con uva merlot--, el aceite de oliva virgen extra de la variedad arbosana de La Boella, elaborado con una de las aceitunas más antiguas y menos utilizadas, y el postre de yogur Caprichos de El Pastoret.

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El anuncio se ha hecho hoy en un acto que ha reunido a personalidades del mundo de la gastronomía como los presidentes de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, y de la Academia Catalana de Gastronomía, Miquel Espinet. Para Ansón, ahora que España y Catalunya ya tienen "los mejores cocineros y los mejores restaurantes",  "es momento de promocionar nuestra materia prima y la forma de comer". El presidente de la Real Academia de Gastronomía ha fijado como objetivo que, antes de dos años, 50 productos españoles estén situados entre los 100 mejores productos del mundo.

Elite Gourmet otorga el primer sello que define la categoría de alimentos y bebidas gourmet con un componente 100% español con el objetivo de promocionarlos en todo el mundo. Los productos gourmet se diferencian por ser los mejores en su categoría y cumplir, al menos, una de las siguientes características: carácter único, procesamiento particular, diseño u oferta limitada.