Los mejores vinos por menos de 20 €: los favoritos de Joan Crosas, dueño del restaurante Roig Robí

Joan Crosas no solo es el propietario del restaurante Roig Robí, uno de los mejores representantes de la cocina catalana que hay en Barcelona. También es el encargado de su completa bodega. Le gustan los vinos, y se nota cuando hablas con él sobre tal o cual botella.

Aquí selecciona seis por menos de 20 € que le encantan, y que propone acompañar con cualquier bocado que te guste siguiendo su máxima de que "los buenos vinos maridan con la buena comida". Así que libertad total con el maridaje. Pero, puestos a sugerir, por qué no hacerlo con los platos de temporada que ofrece en abril y mayo, como las múrgulas a la crema ("un entrante exquisito", promete) o los espárragos blancos "bien cocidos en su punto y con mayonesa de azafrán".

Can Feixes Negre Tradició (Huguet de Can Feixes)

"Este tinto del Penedès elaborado con ull de llebre, merlot, cabernet sauvignon y petit verdot me parece un vino muy serio, poderoso, elaborado con la delicadeza propia de una gran bodega como es Huguet de Can Feixes. Tiene estructura y volumen, y mucho recorrido".

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Furvus (Vinyes Domènech)

"Buen ejemplo de la sutileza, finura y buen hacer de la viticultura ecológica de Joan Ignasi Domènech en el Montsant, este es un vino hecho con garnacha peluda y melot que resulta elegante, con frutas rojas y hierbas aromáticas. Gustará a cualquiera y sirve para todas las ocasiones".

Geol (Tomàs Cusiné)

"'Coupage' de varietales (cariñena, merlot y cabernet sauvignon) de viñas ubicadas en la DO Costers del Segre que busca el tiempo para conseguir el redondeo de la bebida. Luce complejidad con un toque de barrica suficiente para conseguir un gran vino, sedoso, redondo y potente".

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Principia Mathematica (Alemany i Corrio)

"Elaborado con xarel·lo del Ordal (Penedés) con la mínima intervención, es un vino de garaje hecho por un francés (Laurent) y una catalana (Irene). Es, por tanto, muy personal. Su producción es muy pequeña, de modo que hay muy pocas botellas. Vibrante y con poca acidez, se muestra fresco, honesto y fiel al 'terroir'".

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Les Crestes (Celler Mas Doix)

"Una golosina del Priorat: con mucha presencia de frutas rojas (está elaborado con garnacha, cariñena, syrah) bien acompañadas del punto justo de madera. Un vino joven muy bien pensado para disfrutar".

Trossos Sants (Alfredo Arribas)

"La magia de Alfredo Arribas con las variedades blancas del Priorat y el Montsant no deja indiferente a nadie. En este caso, con garnacha blanca del Montsant. Profundo, con notas cítricas y de frutas blancas. Cremoso, elegante y muy gastronómico".

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