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La mejor sumiller de Catalunya trabaja en El Celler de Can Roca
La gallega Marta Cortizas se impone en el difícil concurso organizado por la Associació Catalana de Sommeliers
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Marta Cortizas, de El Celler de Can Roca, durante el concurso en el que ha sido elegida Mejor Sumiller de Catalunya 2024. / Oriol Bosch (ACN)
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Por qué confiar en El Periódico La gallega Marta Cortizas, de El Celler de Can Roca, se ha proclamado Mejor Sumiller de Catalunya 2024 tras ganar el concurso organizado por la Associació Catalana de Sommeliers (ACS) en la Universitat de Cervera. Tras esta titulada por el Instituto Galego do Vino, han quedado la delegada comercial de Juvé & Camps Anna Casabona, también sumiller y enóloga por la Universidad Rovira y Virgili, y Christian Betoret, responsable de eventos y sumiller de Mas de la Sala (Sallent), que ha sido tercero.
Por la mañana, los 12 aspirantes han tenido que realizar un examen teórico de 60 preguntas; comentar por escrito una cata a ciegas de dos vinos (uno de los dos en lengua extranjera); y otra prueba de carácter comercial. Solo tres han pasado a la fase final de la tarde, abierta al público, donde las pruebas han sido prácticas y su resolución o defensa se ha realizado de forma oral ante un jurado profesional.
Una prueba de servicio; la decantación de una botella de vino; la cata comentada de dos vinos y la identificación de tres productos; la corrección de una carta de vinos errónea; la toma de pedido y maridaje de un servicio figurado....
Varios premios
Por la noche, el restaurante Els Comdals (Vergós) ha acogido La Nit del Sommelier, donde se han dado a conocer los resultados del concurso, se ha hecho socio de honor de la ACS a Mag Lari y se han entregado varios premios: mejor trayectoria para el bodeguero Tomàs Cusiné, mejor comunicadora para Amaya Cervera, mejor iniciativa en el mundo del vino para la Fundació El Llindar, mejor oferta enoturística para la bodega ampurdanesa Mas Llunes, mejor sala para el restaurante de Girona Dvnum.
El remate final ha sido la cena de gala con maridaje de vinos de 22 bodegas de la DO Costers del Segre con platos elaborados con productos de kilómetro 0 ejecutados por 9 chefs leridanos: Jesús Gimena (L'Espurna, Lleida), Sergi Ortiz (Antic Forn, Cervera), Francesc Molins (Cal Xirrincló, Balaguer), Ignasi Bustamante y Adrián Zahino (El Celler, Montsonís), Àngel Segura (Els Comdals), Albert Marimón (La Cava, Tàrrega), Sergi Aritzeta (El Truc, Agramunt), Gonzalo Ferreruela (Ferreruela, Lleida) y Juanjo Ceresuela (Nobadis, Cervera).
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