Barcelona Wine Week 2024: lo mejor del salón del vino

En apenas tres años, la Barcelona Wine Week se ha consolidado como el salón de vinos de referencia en España. No hace falta abrumar con cifras, aunque alguna va bien para dar la medida de esta cita: más de 900 bodegas se reunirán en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona del 5 al 7 de febrero para mostrar su trabajo. Pertenecen a más de 70 denominaciones de origen y otros sellos de calidad, de manera que conforman una magnífica panorámica de lo que está pasando en el sector.

Pero más allá de las novedades que salpicarán los 6.800 metros cuadrados del recinto ferial, hay que anotar algunas de las ponencias, charlas, debates de expertos, críticos, Masters of Wine, sumilleres y destacados elaboradores (además de catas, claro está). Analizarán grandes retos y tendencias del sector (sostenibilidad, digitalización, innovación, internacionalización y enogastroturismo). Muchos de ellos harán hincapié en la variedad de recipientes para la elaboración y crianza del vino, desde los que están en vías de recuperación hasta los más innovadores. De hecho, es el eje temático de esta edición.

Estas son algunas de las citas más interesantes, por orden cronológico, de la agenda de la Barcelona Wine Week.

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Recipientes singulares, la huella enológica más personal

Tres relevantes profesionales del mundo del vino se reunirán en una cata inédita en la que compartirán su visión y experiencia personal en relación con la tendencia de nuevas vinificaciones en recipientes singulares. Son la sumiller, docente y crítica de vinos Pilar Cavero, que trabajó con el equipo de sala de El Celler de Can Roca; Carlota Pena, enóloga y viticultora del proyecto familiar Vinyes d’Olivardots (DO Empordà), y Almudena Alberca, que se convirtió en 2018 en la primera y única española Master of Wine (título que distingue el máximo conocimiento y excelencia en el mundo del vino) y es directora enológica de Entrecanales Domecq e Hijos.

Lunes, día 5, de 12.00 a 13.00 horas. 25 €.

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Cómo serán las etiquetas de vino del futuro

Las hay de todo tipo y condición, y no está todo inventado. Para saber a dónde nos llevará la innovación en cinco años se ha montado una mesa redonda en la que varios expertos (creativos, diseñadores, expertos en marketing, directores comerciales...) avanzarán las tendencias en este campo: romper los cánones, buscar y traspasar los límites de lo establecido... 

Lunes día 5, de 12.00 a 12.45 horas. Gratuito.

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El alcohol en el vino. Nuevas tendencias, público y oportunidades

Muchos consumidores buscan vinos con menor graduación. En paralelo, algunas administraciones reclaman una normativa más estricta para controlar el alcohol en el vino. Al mismo tiempo, las bodegas investigan la manera de ofrecer un producto con una graduación mucho más baja o incluso sin alcohol, pero manteniendo la calidad y las características. Se darán a conocer casos prácticos y se reflexionará sobre las nuevas tendencias.

Lunes, día 5, de 13.00 a 13.45 horas. Gratuito.

La democratización del vino

El vino en el restaurante, en casa o en la bodega. Hasta ahora era lo habitual pero llegan nuevas propuestas para tomarlo en diferentes momentos y, además, se une el esfuerzo para llegar a nuevos públicos. Un 'wine truck', un vino en lata, un vino natural... Sus impulsores compartirán pensamientos sobre cómo poner el vino al alcance de todos.

Lunes, día 5, de 16.00 a 16.45 horas. Gratuito

Hormigón, arcilla, ánfora y huevos: vinos innovadores inspirados en técnicas antiguas

Beth Willard (redactora de la prestigiosa revista 'Decanter', copresidenta regional para España en los Decanter World Wine Awards, colaboradora del Master of Wine Tim Atkin y miembro de la Gran Orden de Caballeros del Vino) dirigirá una cata de vinos españoles destacados e innovadores de diversas regiones de España y elaborados con diversas variedades de uva. ¿Qué tienen en común? Utilizan diferentes materiales para la fermentación y el envejecimiento, rompiendo con la dependencia del roble. Se trata de estilos de vinos modernos y apasionantes en los cuales se emplean técnicas ancestrales.

Martes, día 6, de 10.30 a 11.30 horas. 25 €.

Verdades, mitos y leyendas del vino

El mundo del vino acumula muchos mitos y leyendas transmitidos durante décadas que se han incrustado en la mente del consumidor. Se descubrirá si son verdad o mentira gracias al sumiller David Molina, director de Outlook Wine (The Barcelona Wine School), y Antonio Tomás Palacios García, enólogo elaborador de vino y director de Laboratorios Excell-Ibérica.

Martes, 6, de 17.00 a 17.45 horas. Gratuito.