El espumoso con más crianza de la historia de España: ¡más de 23 años!

La familia de viticultores Recaredo ha presentado la Enoteca 1999 de Turó d'en Mota, un corpinnat elaborado con xarel·lo y con una crianza superior a los 23 años en botella. Solo se han puesto a la venta 150 botellas numeradas.

Este espumoso nace para celebrar la 25ª vendimia de la viña del Turó d'en Mota, una parcela icónica en el panorama vitivinícola catalán. El año 1999, Turó d’en Mota de Recaredo se convirtió en el primer espumoso de calidad de la historia hecho 100% con xarel·lo a la vez que revindicaba, como no se había hecho hasta entonces, los vinos espumosos de parcela única elaborados en el corazón del Penedès. Además, suponía un desafío inédito en el mercado: una larga crianza en rima, uno de los rasgos históricos del ADN de Recaredo.

50 vendimias después...

De aquella añada 1999, la bodega elaboró 2.973 botellas, de las que se reservó una partida para elaborar las Enotecas de Turó d’en Mota. Para celebrar este cuarto de siglo de Turó d’en Mota, a partir de ahora y año tras año, Recaredo pondrá a disposición de los apasionados del vino una enoteca con una crianza sobre lías que sobrepasa los límites conocidos hasta el momento.

“Continuamos explorando la versatilidad de la xarel·lo bajo el prisma cautivador de las crianzas de enoteca, que -en este caso- superan los 23 años en rima antes del degüelle manual”, asevera Ton Mata, consejero delegado de Recaredo y miembro de la tercera generación de la familia.

Turó d’en Mota, de 0,97 hectáreas, es una de las pocas viñas viejas que perviven en el Penedès. Fue plantada en 1940 en la falda de un cerro ('turó', en catalán) de Sant Sadurní d’Anoia que está coronado por un frondoso bosque mediterráneo de pinos y arbustos. Las particularidades de esta viña radican en un suelo con abundante presencia de nódulos calcáreos y una exposición noreste que propicia un ciclo vegetativo más pausado. Las cepas están formadas en vaso (formación tradicional de la planta sin emparrar).

“Turó d’en Mota era una viña vieja casi olvidada. A finales de los 90 la descubrimos y la pusimos en valor elaborando el primer vino espumoso hecho 100% de xarel·lo, con una larga crianza hasta el momento inexplorada. Y -lo más importante para nosotros- fue el primer espumoso de parcela única en toda España… Arrancar una cepa sería como desarraigarnos a nosotros mismos”, reflexiona Mata.

La 'Romanée Conti' del Penedès

Bautizada como la 'Romanée Conti' del Penedès por el Master of Wine Pedro Ballesteros, la viña del Turó d’en Mota da nombre a un corpinnat que ha conseguido posicionarse como uno de los vinos espumosos referentes, con reconocimientos por parte de las principales guías de vinos como ‘Peñín’ [la añada actual 2009 ha conseguido 99 puntos], ‘Proensa’ [puntuaciones entre 97 y 98 puntos], ‘La Guia de Vins de Catalunya’ [premio al mejor vino de Catalunya en dos ocasiones; mejor espumoso en cuatro ediciones y mejor xarel·lo en una ocasión] o la revista del gurú Robert Parker, 'Wine Advocate', que ha puntuado el Turó d’en Mota de Recaredo con la máxima nota otorgada hasta el momento para un espumoso en España.

En palabras de Luis Gutiérrez, catador oficial de Robert Parker en España, “Turó d’en Mota tiene densidad, taninos y hasta un frescor cítrico que te hace salivar. Se trata de un magnifico vino blanco que pasa por tener burbujas… Un vino completamente diferente, lleno de personalidad y carácter”.