De cata con...
VIDEOCATA | Así sabe La Furtiva 2021, un vino que pone "el Mediterráneo en una botella"
Xavi Rutia, de los restaurantes Monocrom y Granja Vendrell, elige este blanco de la bodega La Furtiva (Terra Alta) para la serie de catas dirigida por Jordi Cotrina
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Por qué confiar en El Periódico A menudo no sabemos qué vino escoger en un restaurante o qué botella comprar en una tienda o supermercado. La oferta es tan amplia que resulta complicadísimo acertar a no ser que siempre elijas lo de siempre. Y si haces eso, te perderás muchas cosas joyas. Pero si te gusta descubrir, ¿qué haces? ¿Te lanzas a la aventura y te arriesgas a fallar, o acudes al consejo de un experto?
Si eres de los que confía en la sabiduría ajena, 'De cata con...' es tu lugar. Esta sección de 'Cata Mayor', el canal gastronómico de EL PERIÓDICO y el grupo Prensa Ibérica, al que pertenece este diario, acoge las recomendaciones de profesionales del mundo del vino a través de videocatas dirigidas por Jordi Cotrina.
Colores anaranjados
En esta ocasión, Xavi Rutia, de los restaurantes Monocrom y Granja Vendrell, elige La Furtiva 2021, un blanco de la bodega homónima de la Terra Alta.
¿Y por qué? "Porque funciona muy bien para acompañar una comida o para tomar copas". Y porque es "delicioso". De él destaca sus colores dorados y anaranjados, ya que la uva ha macerado con la piel, lo que era "una elaboración tradicional de la Terra Alta".
Rutia afirma que "refleja muy bien nuestra tierra y nuestra manera de elaborar blancos, estructurados y con mucho peso de las frutas, más confitadas y evolucionadas, que aguantan muy bien nuestras comidas".
"Es -resume- una buena descripción del Mediterráneo en una botella".
¿Te animas a catarlo?
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