De cata con...
VIDEOCATA | Mas d'en Compte, una "pequeña joya" del Priorat
Kiko Arza, de Petit Comitè, recomienda este vino "muy gastronómico" de la bodega Cal Pla para la serie de catas dirigida por Jordi Cotrina
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Por qué confiar en El Periódico A menudo no sabemos qué vino escoger en un restaurante o qué botella comprar en una tienda o supermercado. La oferta es tan amplia que resulta complicadísimo acertar a no ser que siempre elijas lo de siempre. Y si haces eso, te perderás muchas cosas joyas. Pero si te gusta descubrir, ¿qué haces? ¿Te lanzas a la aventura y te arriesgas a fallar, o acudes al consejo de un experto?
Si eres de los que confía en la sabiduría ajena, 'De cata con...' es tu lugar. Esta sección de 'Cata Mayor', el canal gastronómico de EL PERIÓDICO y el grupo Prensa Ibérica, al que pertenece este diario, acoge las recomendaciones de profesionales del mundo del vino a través de videocatas dirigidas por Jordi Cotrina.
50% de garnacha blanca, 25% de picapoll blanco y 25% de xarel·lo
En esta ocasión, Kiko Arza, de Petit Comitè, apuesta por Mas d'en Compte 2016, de la bodega Cal Pla, un blanco a base de garnacha blanca, picapoll blanco y xarel·lo "que da muchas sorpresas".
"Nunca me defrauda... Por eso siempre intento en los maridajes del restaurante. Su textura es única", explica Arza sobre este vino que ha pasado seis meses criándose en barrica, lo que le aporta un toque especiado y ahumado en nariz y untuosidad en la boca. Lo recomienda con el canelón de Carles Gaig o para guisos.
¿Te animas a catarlo?
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