Direcciones recomendables
Asia vista desde Barcelona: los mejores restaurantes de la ciudad que interpretan platos orientales
Estos establecimientos subliman los sabores orientales desde este lado del mundo
Pero ¿qué es un restaurante asiático?, por Pau Arenós
Los mejores restaurantes japoneses de Barcelona para sentirte como en Tokio
El 'har gow' de gambas de Mantis. / Joan Cortadellas
Añádenos en Google
Por qué confiar en El Periódico Barcelona cuenta con decenas de restaurantes asiáticos. Muchos de ellos son auténticos pero también los hay que trabajan el recetario oriental con una mirada propia, barcelonesa, mediterránea. Así saben Japón, China, Tailandia, Corea del Sur... en estos establecimientos de la capital catalana que deberías conocer.
Enric Buendía surfea la cocina asiática, con énfasis en Japón, y la mezclan con salsas francesas y una mirada mediterránea en este restaurante del Eixample: Kamikaze.
El cabracho con mantequilla de 'ponzu'. / Laura Guerrero
Los chefs David Romero y Toni Solans surfean la ola asiática con un restaurante que recibe múltiples influencias. Estas son las que encontró Pau Arenós en su visita a Mantis.
El huevo con 'kokotxas' y jugo de 'capipota' del restaurante Mantis. / Joan Cortadellas
Raquel Blasco y Marc Santamaria festejan los diez años de su restaurante catalanoasiático con una recopilación de platos emblemáticos. Aquí repasamos los grandes éxitos. Si fuera el recopilatorio un disco que los roqueros publican entre disco y disco original, el título que mejor le iría es Casa Gran. Así es Casa Xica.
Los fideos de soja verde con gambas de Casa Xica. / Marc Asensio
Last Monkey: el último mono. Así se siente, de forma irónica, Stefano Mazza, chef en la jungla de Sant Antoni. Precio pequeño, carta pequeña, restaurante pequeño, cocina diminuta (4,5 metros cuadrados: en la oferta de trabajo pidió un 'pica', un 'lavaplatos' que no abultase demasiado). Satisfacción grande. Todo esto y más, es .
Varios platos de Last Monkey. / Facebook
Este diminuto restaurante triunfa con una carta cortísima, basada en dos especialidades japonesas: 'okonomiyaki' y 'takoyaki'. Así de buenos los hacen en Osaka Bang.
Jasmine Angel y Masumi Escartín, en el restaurante Osaka Bang. / El Periódico
Arnau Muñío ha llevado su pequeño restaurante de la Boqueria a la calle de París: dos barras para una oferta excelente de catalanidad viajada. Te contamos aquí lo que hacen en Direkte.
La gambas con pollo y 'focaccia' casera del restaurante Direkte. / Jordi Otix
Jordi Bernús y Jordi Devesa han abierto un sitio singular cerca de la estación de Sants: una taberna indo-catalana, donde el romesco se une al 'sambal'. Así de ricos saben el ‘capipota’ y la bomba a la indonesia en Taberna Bitxo.
La bomba de arroz frito con romesco picante de Bitxo. / Zowy Voeten
Suscríbete para seguir leyendo
- El juez Peinado se abre a retrasar la audiencia con Begoña Gómez tras reconocer que mañana se va de vacaciones
- Última hora de la alerta por lluvias y la cancelación de clases, en directo | Previsión del Meteocat, ES-Alert y comarcas afectadas por el Inuncat
- Qué hay que hacer para sintonizar La Séptima en la televisión desde el próximo 5 de noviembre
- Marc (25 años) lleva 70 días viviendo en una tienda de campaña en el bosque: 'Cuando vives en un entorno natural ni siquiera te das cuenta pero empiezas a encontrarte mucho mejor
- Juan Leo, jubilado con una pensión de 1.600 euros: 'He cotizado 45 años para recibir la jubilación y hay jóvenes que cobran más que yo
- El Rey examina con Robles y la cúpula militar la situación en Ceuta en plena polémica por la gestión del Gobierno
- Marius irá al funeral de Harald V con tobillera telemática: el tribunal prorroga el arresto domiciliario cuatro semanas más
- Audiencias TV ayer | 'Pasapalabra' arrasa con un 17,8% y 'Rueda la letra' se estrena como tercera opción, por debajo de Sonsoles y La 1
