Clásicos en ruta
Estos restaurantes históricos de carretera merecen una parada
Si tienes que hacer un alto en el camino, estos son los mejores sitios donde comer
Cuando la experiencia es un grado: estos restaurantes históricos de Barcelona siguen en plena forma
Estos restaurantes de Barcelona celebran aniversarios muy redondos
El Niu de El Motel. / Ferran Nadeu
Añádenos en Google
Por qué confiar en El Periódico Si tienes que moverte en coche, no solo pienses en el destino. También en alguna parada donde disfrutar de un ágape memorable. Así que planifica bien el trayecto para incluir estos restaurantes históricos de carretera.
Los 'peus de porc' del Hispania. / Pau Arenós
Hispania (Arenys de Mar)
El emblemático establecimiento de Arenys de Mar sigue en marcha casi 75 años después, con las hermanas Reixach ya retiradas, pero con el mando de Raimon Braun Reixach y Marta Aulestia y la cocina proverbial de las ‘mestresses'. Así se come hoy en día en Hispania.
Las patatas Tinars, con 'botifarra del perol' y láminas crujientes del tubérculo. / José Luis López de Zubiria
Els Tinars (Llagostera)
Marc y Elena Gascons dirigen un restaurante en el kilómetro 7,2 de la carretera de Sant Feliu a Girona, Tinars, abierto hace casi medio siglo. Lo visitó hace unas semanas Pau Arenós, y esta es su crónica sobre Els Tinars.
La ensalada de habitas a la menta de El Motel. / Ferran Nadeu
El Motel (Figueres)
La modernidad culinaria entró en Catalunya por el restaurante de la familia Subirós, que en 2026 celebra los 65 años. Esta es la crónica de lo que se puede comer en pleno siglo XXI en El Motel.
Las patatas de Olot y los 'fesols' de Santa Pau del Hostal dels Ossos, en La Garrotxa. / Pau Arenós
Hostal dels Ossos (Batet de la Serra)
Abierto en 1976 por la familia Iglesias Reixach, en este restaurante de la comarca de La Garrotxa atienden a 200 personas en un día festivo, distribuidas por varios comedores. Esto es lo que hemos comido en Hostal dels Ossos.
Arroz de 'espardenyes' de Can Jubany. / El Periódico
Can Jubany (Calldetenes)
Dicd Nandu Jubany: «Hace años decidimos que íbamos a hacer la mejor cocina catalana, ni la voltereta hacia adelante ni el triple salto mortal hacia atrás. Lo que sabemos hacer, hacerlo muy bien». Como el canelón de pollo con 'rossinyols' y trufa estival. ¿Sabes cuántos ha vendido desde que abrió en 1995? Te lo contamos en esta crónica de Can Jubany.
Las mollejas a la brasa del Hostal de Ca L'Enric. / David Aparicio
Hostal de Ca l'Enric (Vall de Bianya)
Los hermanos Juncà han añadido a su restaurante con estrella en la Vall de Bianya (Ca l'Enric) un espacio con terrazas dedicado a la memoria y la conservación. Son los herederos de un modo de cocinar ancestral y enraizado en una tierra fértil y fría, de volcanes y hayedos. La brasa es la especialidad de Hostal de Ca l'Enric.
El canapé de alita de pollo y la cigala a la brasa con 'demi-glace' del ave de Ca L'Enric. / Pau Arenós
Ca l'Enric (Vall de Bianya)
Los hermanos Juncà ostentan una estrella Michelin en la Vall de Bianya por este restaurante que fundó su bisabuelo en 1882, donde subliman la cocina cinegética, con la becada como bandera parda. Este establecimiento es un magnífico ejemplo de alta cocina rural. Así se come en Ca l'Enric.
El 'peu de porc' con chipirones de Tritón. / Pau Arenós
Tritón (Gualta)
Este es uno de esos restaurantes secretos que conocen miles de personas: más de 40 años de servicio dan para una clientela leal. Aquí se come con solvencia y se paga con una prudencia inesperada. Un panegal entero a la plancha por 24,50 euros es la mejor noticia gastro del año. Se enorgullecen de comprar en las lonjas de Roses y Palamós. Así de recomendable es Tritón.
Suscríbete para seguir leyendo
- Los Mossos enmarcan la ejecución de la calle de Balmes en la guerra de narcos que se libra en Barcelona
- Así funciona la jubilación en Países Bajos: 67 años, pensiones fijas de 1.580 al mes y una gran importancia de las inversiones
- Rafael Santandreu, psicólogo y divulgador sobre el insomnio: 'La costumbre de dormir ocho horas del tirón no es natural
- Catalunya empezará a pagar una ayuda mensual de hasta 200 euros a las personas con dependencia reconocida que siguen esperando prestación
- Audiencias TV ayer | 'Supervivientes' lidera con su semifinal y el Papa empeora las tardes de La 1
- Mapa y horario del recorrido del papamóvil de León XIV por las calles de Barcelona hasta la Sagrada Família
- Audiencias TV ayer | La visita del Papa dispara a La 1 y 'Horizonte' firma máximo histórico en Cuatro
- La Sexta congela a Eva González, Lorena Castell y Silvia Abril para promocionar lo nuevo de Àngel Llàcer
