Novedad en el Paral·lel
El sustituto de Teatro ya tiene nombre: se llamará Osteria Condal y lo dirigirá Paolo Casagrande, chef con 3 estrellas
"Combina tradición, territorio y una visión contemporánea”, comenta el chef ejecutivo sobre este restaurante italiano que abrirá en verano en una fecha aún por concretar
Barcelona perderá otra estrella Michelin: cierra Teatro Kitchen Bar
Los restaurantes italianos de Barcelona que no puedes perderte
El chef de Osteria Condal, Andrea Fiori, con el chef ejecutivo, Paolo Casagrande. / El Periódico
Por qué confiar en El Periódico Teatro Kitchen Bar es pasado, Osteria Condal es futuro inminente: este verano. Paolo Casagrande ha presentado el nuevo establecimiento impulsado por el Grupo Orobianco que abrirá próximamente en el Paral·lel de Barcelona. Concebido como un espacio gastronómico informal, cercano, fresco y accesible, buscará la excelencia que caracteriza al chef italiano, que defiende tres estrellas Michelin por Lasarte, dirigido por Martín Berasategui. El cocinero lidera un proyecto pensado para el disfrute del comensal, donde el producto de temporada será el protagonista.
“Osteria Condal nace con la intención de ofrecer un espacio cercano, honesto y abierto, donde la gente pueda disfrutar de la comida y del tiempo compartido. Es un proyecto que combina tradición, territorio y una visión contemporánea”, comenta Casagrande.
Tradición italiana, homenaje a Barcelona
El nombre del restaurante refleja esta identidad dual: Osteria remite a la tradición italiana de espacios vivos y acogedores donde compartir comida y conversación, mientras que Condal rinde homenaje a Barcelona.
Al frente de la cocina estará Andrea Fiori, cocinero con experiencia en restaurantes como Lasarte y Da Vittorio Shanghai (dos estrellas Michelin), que tendrá como escuderos a Lorenzo Rossi (segundo de cocina), Agostina Fernández (jefa de sala) y Marc Dot (sommelier),
El diseño del espacio ha corrido a cargo del Estudio Astet y refuerza la atmósfera mediterránea y cálida mediante materiales naturales, una paleta cromática inspirada en el mar y formas orgánicas. Tendrá una capacidad interior de 70 comensales y una terraza de 16 plazas.
Suscríbete para seguir leyendo
- El último truco de las estafas telefónicas: “Me ha faltado al respeto, el departamento de penalizaciones le multará con 185 euros
- Tania García, educadora, sobre las consecuencias de dormir con tus hijos: 'El cerebro infantil obtiene todo lo que necesita”
- Sonia Pernas, oncóloga: 'En cáncer de mama precoz muchas pacientes siempre sienten la espada de Damocles
- En el pueblo somos como una familia': Mariona, Pol y Agustí, tres jóvenes que revitalizan un municipio rural de Barcelona
- Ni Granada ni Sevilla: uno de los mejores aceites de oliva está en este pueblo de Catalunya, según el ministerio
- El rincón de Castelldefels que está ya en la historia de la televisión gracias a un 'hit' de Netflix
- La Seguridad Social activa una ayuda de hasta 733 euros al mes para jóvenes que viven con sus padres
- La 'Barcelona despoblada' rehabilita vivienda asequible para atraer a jóvenes: “Si te esfuerzas, en los pueblos sí hay futuro
La Jornada Retro de LALIGA revive la historia del fútbol español
