Para morros finos
3 buenos restaurantes de Barcelona para el fin de semana: Barra Oso, Mercado Central y Robata
Si todavía no has decidido a dónde ir a comer o a cenar, aquí tienes tres direcciones donde disfrutarás de una gran mesa
Restaurantes para un planazo de fin de semana en Barcelona: Kiosko Universal, Salsa Street Food y Can Codina
Restaurantes para un planazo de fin de semana en Barcelona: Arraval, Yakumanka y Batea
Los pimientos con 'gochujang', huevo, patata y anchoa de Barra Oso. / JORDI COTRINA
Por qué confiar en El Periódico Se acerca el fin de semana y siempre surge la misma duda, la misma pregunta. ¿A qué restaurante ir? Nosotros no tenemos la respuesta definitiva pero sí una que podría acercarse bastante a lo que buscas. Por eso hemos seleccionado tres restaurantes a los que ir el fin de semana. Son estos. ¡A disfrutar!
En este restaurante íntimo, Óscar Álvarez elabora una cocina que engancha, adicta a la mantequilla y con golpes inesperados como el sándwich crujiente de callos y morro. Esta es la crónica de nuestra visita a Barra Oso.
El contramuslo KFC con salsa tártara de Barra Oso. / JORDI COTRINA
La cevichería del chef Pablo Ortega, "un homenaje a la gente con agallas", está en el Poble Sec y replica fielmente las recetas del plato más conocido de su país. Así se come en Mercado Central.
El ceviche Imperial del restaurante Mercado Central. / El Periódico
En este restaurante verás dos estilos de la gastronomía japonesa en la misma carta, el de la pureza y el de la abundancia. Aquí combinan las técnicas tradicionales japonesas con influencias mediterráneas y americanas. Ha incorporado nuevos platos a su la carta como el 'gunkan' de 'hamachi', el 'wagyu' con trufa y el 'usuzukuri' de 'toro'. Así es Robata.
El 'gunkan' de 'hamachi', el 'wagyu' con trufa y el 'usuzukuri' de 'toro' son nuevos platos de Robata. / El Periódico
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