Para morros finos
3 buenos restaurantes de Barcelona para el fin de semana: Bonanova, Nectari y Parking Pizza
Si todavía no has decidido a dónde ir a comer o a cenar, aquí tienes tres direcciones donde disfrutarás de una gran mesa
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Planazo para el fin de semana en Barcelona: cocina catalana, 'burgers' japonesas y caracoles
El calamar con sobrasada del restaurante Bonanova. / Ferran Nadeu
Por qué confiar en El Periódico Se acerca el fin de semana y siempre surge la misma duda, la misma pregunta. ¿A qué restaurante ir? Nosotros no tenemos la respuesta definitiva pero sí una que podría acercarse bastante a lo que buscas. Por eso hemos seleccionado tres restaurantes a los que ir el fin de semana. Son estos. ¡A disfrutar!
Este clásico no ya de la zona alta sino de la ciudad (nació en 1964) tiene mucha historia. Se nota al entrar, con esa decoración de casino de pueblo modernista que te retrotae a épocas pasadas, a billares y a largas partidas de dominó. Cuenta, además, con una bonita terraza interior. Te sientes donde te sientes, probarás una cocina de mercado con un producto fresco que muchos señalan como de lo mejorcito de Barcelona. Los hermanos Herrero Salvador mantienen en forma el precioso restaurante que heredaron de sus padres, en una finca del siglo XIX. Pasean y vean, esto es Bonanova.
La ensaladilla con gambas del restaurante Bonanova. / Ferran Nadeu
El chef Jordi Esteve ha ganado el Premio Nacional de Hostelería de España en la categoría de establecimiento comprometido con las personas con discapacidad y la sostenibilidad por adaptar su carta a las personas con autismo. Un reconocimiento que debe sumarse al gastronómico, pues su cocina contemporánea de raíces clásicas y producto sensacional siempre raya la excelencia en Nectari.
El chef de Nectari, Jordi Esteve, con el 'bisque' de marisco con tartar de gamba y caviar que señala en la carta adaptada a las personas con autismo. / Ferran Imedio
Hace nueve años, Barcelona no era una de las capitales mundiales de la pizza y había pocos sitios donde la oferta fuera tan buena como original. Pero llegó este bar de pizzas a la calle de Londres llamado Parking Pizza y lo petó; hoy en día cuenta con cinco establecimientos en la ciudad. Ahora estrena una que lleva ternera criada por Petramora y ahumada por Rooftop Smokehouse, con 'fior di latte', queso fontina, patata, cebolla, pecorino, yema de huevo y aceite cítrico de estragón.
Pizza de ternera criada por Petramora y ahumada Rooftop Smokehouse con 'fior di latte', queso fontina, patata, cebolla, pecorino, yema de huevo y aceite cítrico de estragón, una de las novedades de Parking Pizza.. / Nico Escorcia
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