Para morros finos
3 buenos restaurantes de Barcelona para el fin de semana: Ultrapaninos Marín, Ippudo y El Celler del Vermut
Si todavía no has decidido a dónde ir a comer o a cenar, aquí tienes tres direcciones donde disfrutarás de una gran mesa
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Planazo para el fin de semana en Barcelona: un asiático muy personal, platos baleares y un chino espectacular
La 'focaccia' con tarrina de cerdo picante de Ultrapaninos Marín. / Zowy Voeten
Por qué confiar en El Periódico Se acerca el fin de semana y siempre surge la misma duda, la misma pregunta. ¿A qué restaurante ir? Nosotros no tenemos la respuesta definitiva pero sí una que podría acercarse bastante a lo que buscas. Por eso hemos seleccionado tres restaurantes a los que ir el fin de semana. Son estos. ¡A disfrutar!
Esta bocadillería que elabora sus panes, embutidos, salsas... viene a ser un complemento de Ultramarinos Marín, que ha convertido su brasa y su plancha en un punto central de la gastronomía barcelonesa. Son muy buenos los bocatas (de mortadela, frankfurts, 'focaccias'...) de Ultrapaninos Marín.
El mollete de mortadela de Ultrapaninos Marín. / Zowy Voeten
Shigemi Kawahara, que tiene 300 establecimientos en todo el mundo dedicados al 'ramen', se estrena en España abriendo uno en el Eixample. Tiene cuatro tipos, todos elaborados con caldo 'tonkotsu' (huesos de cerdo). Te lo contamos en este reportaje sober Ippudo.
El 'ramen' clásico de Ippudo, llamado Shiromaru. / Marc Sánchez
Senén Carballo y su madre, María José González, cocinan Galicia en este establecimiento cerca de la Sagrada Família. Pulpo, zorza y morriña es lo que tendrás en El Celler del Vermut.
Ración de pulpo 'a feira' de El Celler del Vermut. / Òscar Gómez
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