El arroz es la tapa más común que ponen cuatro de cada diez bares, según un estudio

Cuatro de cada diez bares (el 38,5%) ofrece una tapa de paella o arroz gratis con la bebida, con la cerveza como bebida más elegida por los consumidores en el 35,9% de los casos, según ha revelado este lunes un estudio elaborado por Hostelería de España y Saborea España. Asimismo, el 38,9% ofrece la tapa de paella o arroz en eventos especiales, mientras que el 27,8% a diario y el 20,4% solo los fines de semana, según ha revelado el estudio.

Según el estudio, casi el 70% de los hosteleros considera que la paella o el arroz en sus diferentes versiones, es un producto "altamente identitario" de la tradición culinaria española, mientras que casi el 24% destaca la alta demanda por parte de los turistas.

Cocina de aprovechamiento

Además, la tapa no solo resalta por su gusto, sino por su versatilidad, ya que casi el 17,9% destaca la fácil adaptabilidad de este plato a la cocina de aprovechamiento y su contribución a evitar el desperdicio alimentario.

16 recetas de arroz para ir al grano

La mayor parte de los consumidores, el 82,5%, considera que la tapa es la principal enseña gastronómica de España, según los datos incluidos en el estudio.

Presentación en Catarroja

El informe se ha dado a conocer con motivo del Día Mundial de la Tapa, que se ha celebrado el 16 de junio. Y ha sido en la plaza Mayor de Catarroja para apoyar a las zonas afectadas por la dana. Aún hay "cientos de establecimientos hosteleros" que "a día de hoy" siguen afectados por los efectos de la inundaciones, según la patronal, que ha invitado a los bares, restaurantes y cafeterías de todo el territorio nacional y a los ciudadanos a "aportar su granito de arena" a través de un diploma solidario que acredita a los que lo deseen como "amante de la paella".

Este diploma viene acompañado de la receta de la paella valenciana acreditada por Saborea España y Saborea Cullera y puede descargarse hasta el 30 de junio en la web del Día Mundial de la Tapa.