Cuando los 'cocineros' más diminutos del mundo se suben a la mesa para cocinar tu plato

"Cuando suene la campanita, algo bonito va a suceder". Y, efectivamente, cuando en la sala casi a oscuras del restaurante Terrum (en el Hotel Hyatt Regency Barcelona Tower) se escucha el tintineo, la mesa se anima como por arte de magia y aparecen alrededor del plato cuatro minicocineros que van a 'preparar' la cena que te vas a comer a continuación. Se trata de la experiencia inmersiva con tecnología 3D 'Le Petit Chef & Friends'.

Una española, un italiano, un japonés y un francés -y no es un chiste- se ponen manos a la obra de un modo original gracias a la proyección tridimensional en la propia mesa. Como una cocina a la vista en un restaurante pero virtual y en formato de dibujos animados.

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Actúan de una manera tan simpática y divertida que se hacen perdonar el tópico de los toros y las sevillanas cuando entra en acción María Carmen Raquel Dolores Mónica Francisca Josefa de Todos los Santos (así le llaman a esta chef que "cocina con el alma").

Estos personajillos que miden 58 milímetros aparecen ahí porque participan en un concurso culinario cuyos jueces son los comensales, que antes de sentarse a la mesa han sido agasajados con un cóctel y una tapa de bienvenida. Así que los pequeños chefs dan lo mejor de sí mismos a la hora de elaborar sus propuestas gastronómicas, representativas de sus respectivos países.

Gazpacho, pasta, solomillo...

La española sirve el entrante, una ensalada de rúcula, jamón ibérico, queso manchego, aceitunas con vermut y teja de patata, que acompaña con un gazpacho.

Después llega el 'piccolo' italiano Luciano, que entona una breve aria tal si fuera Luciano Pavarotti antes de elaborar su plato: pasta de setas y queso fresco con una ligera bechamel de trufa.

Alarde de imaginación

El francés, el que da nombre a esta propuesta que mezcla 'show' tecnológico y gastronomía, pone en el plato un solomillo de ternera servido con salsa Café de París, patatas y salsa bearnesa.

Y el japonés crea una cúpula de chocolate blanco y té 'matcha', con interior de 'yuzu' y wasabi. En todas las intervenciones de los 'cocineritos', el alarde de imaginación a la hora de 'cocinar' es sobresaliente.

Fuegos artificiales

Cuando acaba el menú, llega la votación. Y los aplausos. Porque los hay, especialmente de los niños que, con un gorro de cocinero tipo Cordon (esos tan altos) han disfrutado del ágape olvidándose por un rato de sus tabletas digitales gracias a esa mesa animada. Y, una vez conocido el ganador (o ganadora -no haremos 'spoiler'), los fuegos artificiales.

Hay cuatro tipos de menú, que se sirven a la hora de cenar de miércoles a domingos: 'El Gran Festín del Chef', la opción más cara y extensa (149 €); 'Pequeño chef, grandes sabores', la versión clásica (119 €);' Verde y gourmet', la alternativa vegetariana (99 €), y 'Sabores para pequeños maestros culinarios', adaptado a los más pequeños (59 €).

'Le Petit Chef & Friends' es la continuación del 'show' que había llegado a Barcelona el año pasado. Detrás de este proyecto se encuentran los directores de arte del estudio belga Skullmapping, fundado en 2010 por Filip Sterckx y Antoon Verbeeck. Valiéndose de la tecnología de mapeo 3D y de sus conocimientos artísticos, dieron vida a este chef francés de apenas 6 centímetros en 2015 (cuenta la leyenda que al nacer midió 1,9 centímetros y pesó 3,5 gramos). Se ha paseado por restaurantes todo el mundo. En España, solo 'actúa' en Barcelona y en The Hard Rock Hotel Tenerife.

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