Para morros finos
3 buenos restaurantes de Barcelona para el fin de semana: Gingko, Mìzzica y Volta
Si todavía no has decidido a dónde ir a comer o a cenar, aquí tienes tres direcciones donde disfrutarás de una gran mesa
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Lista actualizada de los últimos cierres de buenos restaurantes de BCN
La caballa a la brasa y con vinagreta del restaurante Gingko. / Elisenda Pons
Por qué confiar en El Periódico Se acerca el fin de semana y siempre surge la misma duda, la misma pregunta. ¿A qué restaurante ir? Nosotros no tenemos la respuesta definitiva pero sí una que podría acercarse bastante a lo que buscas. Por eso hemos seleccionado tres restaurantes a los que ir el fin de semana. Son estos. ¡A disfrutar!
Chunlin Yu (1997) llegó a Catalunya con 14 años y su deseo es absorber la cocina catalana para mezclarla con la de China. Puntos en común, además de los hongos: la casquería, el cerdo, el pato, las pastas o el arroz, por citar unas pocas posibilidades. Así es como quiere dar personalidad a su restaurante, llamado Gingko.
Las 'trompetes de la mort' con flan salado del restaurante Gingko. / Elisenda Pons
El nuevo restaurante del chef Nuncio Cona (Tapas 2254) propone platos de su tierra natal, Sicilia. De hecho, se trata de una magnífica puerta de entrada gastronómica a esa zona de Italia. Está en el Eixample y se llama Mìzzica.
La 'arancina' gigantesca de Mìzzica. / Moneo
El establecimiento del Hotel Borneta propone una divertida y sabrosa vuelta por el Mediterráneo con elaboraciones muy trabajadas con productos de temporada y de proximidad. Este es el viaje que hicimos en Volta.
Tartar de corvina del restaurante Volta. / Ferran Imedio
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